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玉米吃多了有什么危害 玉米是營養(yǎng)成分有哪些

消化內(nèi)科編輯
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關(guān)鍵詞： #營養(yǎng) #營養(yǎng)成分

玉米，又名為玉蜀黍、珍珠米、玉高粱。玉米是粗糧中的保健佳品，是全世界公認(rèn)的黃金作物，平時多吃玉米對人體的健康非常有利，玉米可以直接煮食，也可以做菜吃，適量吃好處很多，但過量吃的話也是有危害的，下面就讓我們來了解一下有哪些危害吧!

玉米吃多了有什么危害?

1、消化不良。玉米中含有大量的纖維素，少量食用是可以的，但是玉米吃多了是會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，影響腸胃的消化吸收的，從而引起消化不良。過多的纖維素可能會導(dǎo)致腸道的堵塞，從而引起不良后果。

2、血糖升高。玉米的種類比較多，其中甜玉米富含水溶性多糖，含糖量高達(dá)8%，尤其還在烹飪過程中加入糖分，那么會加強(qiáng)了甜玉米的含糖量，甜玉米中含有的葡萄糖、果糖等，是非常容易引起血糖升高的，多吃加速血糖上升是對于身體健康不好的。

玉米一天可以吃幾根?

適量即可。玉米一天可以吃多少根沒有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)來支撐，玉米屬于粗糧，一般沒有限量，是根據(jù)自身的身體情況和需求來決定食用多少的，但是玉米不可多食，適量即可。雖然玉米的營養(yǎng)價(jià)值比較高，但是不可以長期單獨(dú)食用玉米，以免造成維生素PP缺乏，出現(xiàn)皮膚粗糙、角質(zhì)化過度等情況。

玉米有哪些營養(yǎng)成分?

玉米是營養(yǎng)成分比較全面的主食，100克可食玉米中含有鉀（毫克）238、、磷（毫克）117、維生素A（微克）63、鎂（毫克）32、碳水化合物（克）22.8、維生素C（毫克）16、蛋白質(zhì)（克）4、膳食纖維（克）2.9、煙酸（毫克）1.8、硒（微克）1.63、脂肪（克）1.2、鈉（毫克）1.1、鐵（毫克）1.1、鈣（毫克）1、鋅（毫克）0.9、維生素E（毫克）0.46、胡蘿卜素（微克）0.34、維生素B1（毫克）0.16、維生素B2（毫克）0.11、銅（毫克）0.09等營養(yǎng)成分。

怎樣保存新鮮玉米?

現(xiàn)在正是市場上玉米最便宜的時候，喜歡吃玉米的老年朋友們，不妨多買一些放在冰箱冷凍保存，可以保存很久，無論什么時候拿出來吃，都如新鮮的玉米一樣美味。方法如下：

1、剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，?~3層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉殻槐厍逑?，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存，能保證您隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

2、食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入冷水，大火煮開后，繼續(xù)煮8~10分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米。所以，相對來說玉米是比較難消化的，如果說脾胃虛弱或者有胃病的人，消化功能不好，最好還是少吃玉米，可能會引起胃部不適的癥狀。

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