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早餐不建議吃哪些食物？不吃早餐的危害有哪些？

消化內(nèi)科編輯
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關(guān)鍵詞： #早餐 #食物

早晨起床后所干的事情，一直以來(lái)是各位比較關(guān)注的一件事情;有的人說(shuō)早晨起來(lái)第一件事應(yīng)該喝水，有的人說(shuō)早晨起來(lái)第一件事該刷牙，還有的人說(shuō)早晨起來(lái)一定要抓緊吃飯，而且還需要必須吃些什么;關(guān)于起床后的飲食，該注意什么?哪些食物不建議各位食用?

早晨起來(lái)的餐食，哪些食物不建議吃：

首先，請(qǐng)各位先搞清楚一個(gè)概念，有些食物不建議您吃，并不是那些食物您千萬(wàn)不能吃，沒(méi)有不好的食物，只要不靠譜的搭配，少量吃或者限量食用危害并不大。

腌制、熏烤類(lèi)食物不建議吃：

早餐，本該清爽;早餐，本該營(yíng)養(yǎng)豐富。對(duì)于腌制食品和熏烤類(lèi)食品，本身已經(jīng)損失了原有食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無(wú)論是維生素還是水分物質(zhì);另外這類(lèi)食物中還容易產(chǎn)生較多的亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)，況且本身它們的含鹽量也很高;不建議放在早餐食用。

解決對(duì)策：

早晨，多建議食用新鮮蔬菜和新鮮肉類(lèi)食物，還原食物本真味道，攝入最充足、最優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

煎炸烤食物：

食物，經(jīng)過(guò)加工烹調(diào)之后一定可以促使美食的形成;選擇烹調(diào)方式，煎肉、烤肉、炸肉、炸菜等煎炸烤食物不建議放在早餐食用;一方面對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)本身存在破壞;另一方面這類(lèi)高溫烹調(diào)方式本身還容易產(chǎn)生像苯并芘、丙烯酰胺等致癌物質(zhì);對(duì)于身體的損害較大。

另外，早餐本身不建議食用過(guò)于重口味的食物;蒸、煮、燉、涼拌是更靠譜的選擇。

解決方法：

蒸紅薯、煮面條、燉時(shí)蔬等食物都是很靠譜的選擇;還原食物本身味道，避免高溫烹調(diào)。

不吃早餐一年胖22斤!

“一日之計(jì)在于晨”，早餐在三餐中的地位難以撼動(dòng)。

可很多人早上寧愿花時(shí)間賴(lài)會(huì)床，或者精心梳洗打扮，也懶得拿出十幾分鐘認(rèn)認(rèn)真真吃個(gè)早飯。

不吃早餐易得6種??！

1、胃炎、胃潰瘍

不吃早飯對(duì)消化系統(tǒng)的危害排在第一位。

正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過(guò)6小時(shí)左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好好吃早餐和午餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會(huì)去“消化”胃黏膜層。

長(zhǎng)此以往，細(xì)胞分泌黏液的正常功能會(huì)被破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

2、低血糖

經(jīng)過(guò)一晚的消化，食物已經(jīng)消耗殆盡，早上血糖指數(shù)較低。

此時(shí)如果不吃早餐補(bǔ)充血糖，機(jī)體會(huì)動(dòng)用儲(chǔ)存的肌糖原和肝糖原，對(duì)肌肉和肝臟會(huì)產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，典型的表現(xiàn)就是四肢無(wú)力。

此外，一些人當(dāng)血糖供應(yīng)不足時(shí)，就會(huì)使以葡萄糖為能源的心臟、腦細(xì)胞活力不足，人會(huì)出現(xiàn)疲倦、暈厥等表現(xiàn)，嚴(yán)重?fù)p害大腦和心臟。

3、增加膽囊結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)德州大學(xué)研究人員建議，早餐要盡量少吃油膩的食物，不能因?yàn)樵缟馅s著上班或者賴(lài)床而不吃早餐。

空腹的時(shí)候，膽汁容易淤積，有可能引起結(jié)石癥狀;飲食偏葷喜甜者，也因脂肪和膽固醇攝入多，易形成膽結(jié)石。

甜食過(guò)多又會(huì)促進(jìn)胰島素分泌，加速膽汁中膽固醇的沉積，形成膽結(jié)石。

4、月經(jīng)不調(diào)、盆腔炎

很多愛(ài)美女性節(jié)食時(shí)，把早餐也算在內(nèi)，這將為生殖系統(tǒng)健康埋下隱患。

不吃早餐，人體“火力”不足，會(huì)使盆腔內(nèi)的血管緊縮，致使卵巢功能紊亂，引發(fā)月經(jīng)量過(guò)少，月經(jīng)失衡，乃至閉經(jīng)。

5、讓胰島素“失效”

正常生理狀態(tài)下，生長(zhǎng)激素、腎上腺皮質(zhì)激素均從半夜開(kāi)始分泌，并逐漸增加，凌晨分泌到達(dá)最高峰，下午出現(xiàn)第二個(gè)分泌高峰。

胰島素有降血糖作用，如果早晨不進(jìn)食，提供機(jī)體血糖，機(jī)體分泌的胰島素將無(wú)“用武之地”，長(zhǎng)此以往容易發(fā)生胰島素抵抗，導(dǎo)致出現(xiàn)糖尿病。

6、心血管疾病

倫敦圣喬治醫(yī)院首席營(yíng)養(yǎng)師凱瑟琳·柯林斯認(rèn)為，長(zhǎng)期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

另外，有科學(xué)家曾對(duì)長(zhǎng)期不吃早餐的人群進(jìn)行過(guò)詳細(xì)研究，發(fā)現(xiàn)其患心肌梗塞等病癥的幾率也比正常進(jìn)食早餐的人群高出許多。

早晨起來(lái)的飲食，需要注意些什么?

晨起之后，建議您先喝點(diǎn)水；

早晨醒來(lái)，先喝200毫升左右的水，補(bǔ)充一夜流失的水分，增加身體代謝，促進(jìn)腸道排泄，利于排便;建議您飲用溫白開(kāi)水，溫度不超過(guò)40攝氏度，接近體溫更靠譜。

早餐的熱量拒絕“過(guò)高”：

早晨，一日三餐中的重中之重，一定要吃的健康;建議要從整體飲食控制攝入的能量;一般500千卡左右的飲食更為靠譜;食物多樣，主食粗細(xì)搭配，副食葷素搭配，增加豆類(lèi)、菌菇類(lèi)、蔬菜類(lèi)食物的攝入。

早餐干稀結(jié)合：

為了舒緩您的腸胃，為了更靠譜的吸收，請(qǐng)您的早餐注意“干稀結(jié)合”，除了饅頭、花卷、餡餅等食物以外，建議搭配稀粥、湯肴、湯面等食材。

保證奶類(lèi)食物的攝入（飲用）：

建議早晨要喝奶，無(wú)論您喝的是什么奶;保證奶類(lèi)的攝入，一方面可以保證蛋白質(zhì)的攝入，另外也可以增加鈣質(zhì)的攝入，況且奶類(lèi)所含的鈣質(zhì)本身吸收率較高，本身是靠譜的一件事。

早餐清淡：

早餐清淡，不可過(guò)于油膩，不可過(guò)于重口味，減少造成肥胖、高血脂等慢性疾病的幾率;限鹽少油，減少煎炸炒烤等重口味食物的攝入。

早餐，請(qǐng)您早點(diǎn)吃：

早間，最好在6-7點(diǎn)食用完畢，最晚不建議超過(guò)八點(diǎn)，一方面可以延長(zhǎng)與午餐的間隔時(shí)間，符合人類(lèi)生命活動(dòng)的特征;另一方面也可以匹配我們?nèi)梭w的食欲。

總體來(lái)說(shuō)，早餐，請(qǐng)拒絕不建議吃的食物，然后增加牛奶、粗細(xì)搭配的主食、蔬菜、水果、堅(jiān)果、肉類(lèi)等食物的攝入;能量均衡，食物多樣匹配。健康吃早餐，還原您晨間的那份健康。

一頓好早餐，滿(mǎn)足5個(gè)條件

包含淀粉類(lèi)主食

可以選擇饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等。

蛋、奶、豆類(lèi)任選其二

這些食物可以提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長(zhǎng)餐后的飽腹感。

適量吃點(diǎn)“油”

可切幾片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄欖油。

要有水果蔬菜

果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物。

吃少量堅(jiān)果

堅(jiān)果富含多種礦物質(zhì)，還有豐富的維生素E，能降低慢性病的危險(xiǎn)。其中的不飽和脂肪酸有利于心臟健康。

如果覺(jué)得早晨時(shí)間很緊張，可以這樣安排：頭天晚上先把食物做成半成品，早上煮湯熱飯的時(shí)候，見(jiàn)縫插針地洗漱、收拾，為吃早餐騰出時(shí)間。

早餐最好安排在6:30~8:00之間，用15~20分鐘的時(shí)間在家吃完，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習(xí)慣。

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