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含異體蛋白的食物具體有哪些

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含異體蛋白的食物具體有哪些

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陳玉靜
陳玉靜 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 副主任醫(yī)師
蛋白質(zhì)是生命體的物質(zhì)基礎,異體蛋白是一種物質(zhì)的蛋白質(zhì),指的是來自于本體以外的蛋白質(zhì)成分,包括雞蛋加牛奶,瘦牛肉等食物,除了以上的食物外,還有羊肉,雞肉,蟹,魚等動物類的食物,都含有較為豐富的蛋白質(zhì),屬于異體蛋白質(zhì)。

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一般吃黃豆、黑豆、紅豆等可以輔助補氣補血。 1、大豆:大豆含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì),患者進食后,通??梢詭椭a充氣體。大豆也富含鐵,容易被人體吸收和利用,幫助避免缺血性貧血,從而發(fā)揮輔助補充血液的作用。 2、黑豆:黑豆一般含有蛋白質(zhì)、微量元素等成分,具有輔助補氣的作用。黑豆富含膳食纖維,以及造血所需的蛋白質(zhì)、氨基酸等?;颊叨喑院诙?,一般有助于改善貧血癥狀,發(fā)揮輔助補血作用。 3、紅豆:紅豆外觀紅色,含有蛋白質(zhì)、賴氨酸等,患者進食后可幫助補充氣和血液。紅豆富含葉酸成分,對孕婦、產(chǎn)婦有一定的好處。患者適量吃紅豆,也可以幫助降低血糖,幫助清理患者血液中的垃圾,使身體更健康。

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