冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么?7大禁忌小心補(bǔ)錯傷身
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又到進(jìn)補(bǔ)之風(fēng)盛行的時節(jié),人們選擇各種各樣的方式進(jìn)補(bǔ),最常見的就是大吃大喝、大魚大肉,以至于一個冬季下來,身上都長了不少膘,但是,這樣進(jìn)補(bǔ)是不健康的,而且進(jìn)補(bǔ)絕不僅僅是吃膏方補(bǔ)藥那么簡單,你需要知道一些冬季進(jìn)補(bǔ)的禁忌,以及一些進(jìn)補(bǔ)又不會長膘的食物。
1、冬季進(jìn)補(bǔ)最佳時節(jié)
入冬后,具體什么時候是最適宜進(jìn)補(bǔ)的時節(jié)呢?
中醫(yī)認(rèn)為,冬季為“閉藏”之季。陽氣潛伏,陰氣盛極,萬物生機(jī)閉藏,人體新陳代謝緩慢,生理功能處于抑制、降低狀態(tài),此時進(jìn)補(bǔ),可促進(jìn)人體功能活動,增進(jìn)臟腑活力。
民間有冬“補(bǔ)三九”的習(xí)俗,冬至開始進(jìn)補(bǔ),最有利身體健康。冬至是冬三月氣候轉(zhuǎn)變的分界線,冬至后,陰氣始退,陽氣漸回,這個時候進(jìn)補(bǔ)可扶正固本、培育元氣,使閉藏之中蘊(yùn)藏活潑生機(jī)。
2、進(jìn)食總量不超過身體所需熱量
人體每日由食物提供的熱量應(yīng)不少于5000千焦耳-7500千焦耳,這是維持人體正常生命活動的最少的能量。
每個人身高、體重、年齡、活動量都是不一致的,具體需要多少熱量應(yīng)根據(jù)實際情況決定。不管選擇哪種食材進(jìn)補(bǔ),每天攝入的熱量若超過身體所需熱量,就會導(dǎo)致肥胖。
3、選擇蛋白質(zhì)含量豐富的食物
富含脂肪和碳水化合物的食物是導(dǎo)致肥胖的元兇。冬季氣候寒冷,可適當(dāng)攝入脂肪類食物,但應(yīng)該注意控制總量。冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以蛋白質(zhì)食物為主,淀粉類食物為輔。
4、定期清理腸胃
冬季氣候寒冷,女性適度增重,甚至出現(xiàn)小肚腩,對保護(hù)子宮是有益處的。所以,冬季不適宜減肥。但由于冬季食欲較旺,進(jìn)食量增大,為了維護(hù)腸道健康,保持身材,每周可以清理腸胃1-2次。
每周留出1-2天時間喝粥吃素,且飯后不再進(jìn)食其他的零食。這樣能為腸胃減輕負(fù)擔(dān)。
5、餐前選擇進(jìn)食一種水果
餐前吃水果不僅可以幫助分解食物中的過多油脂,還能抑制食欲,避免進(jìn)食過多。
Tips:餐前吃水果,要注意選擇水果的種類,以下幾種水果不易空腹食用。
柿子:柿子中含有果膠、鞣酸等物質(zhì),空腹時胃里含有大量的胃酸,這些物質(zhì)會和胃酸反應(yīng)產(chǎn)生難以溶解的結(jié)塊,結(jié)塊不能隨糞便排出,結(jié)成大的硬塊時就會引發(fā)胃結(jié)石。
香蕉:香蕉中含有大量的鎂元素,空腹食用時會造成血液中含鎂量突然升高,造成人體血液內(nèi)鎂與鈣比例失調(diào),對血管產(chǎn)生抑制,對身體造成一定危害。
橘子:橘子中含有大量的糖分和有機(jī)酸,空腹食用時會對胃黏膜造成刺激。
6、飯前喝淡湯
飯前喝湯除了能起到暖胃、養(yǎng)胃的作用以外,還能產(chǎn)生飽腹感,達(dá)到控制食欲的目的。
7、多吃少油少鹽的清淡蔬菜
利用少油、少鹽的蔬菜填充胃部以產(chǎn)生飽足感,進(jìn)而控制食量。尤其推薦綠葉菜和十字花科蔬菜,多吃這類蔬菜可幫助消化,促進(jìn)腸胃蠕動。
8、合理的選擇肉類
冬季吃肉,首先要盡量選擇油脂小、熱量小的肉類。比如:魚蝦、去皮雞、鴨肉;其次,應(yīng)選擇烹飪方式簡單的肉食。過度烹飪的肉食中含有大量調(diào)料,調(diào)料中的熱量不可忽視。
9、飲品選擇茶飲或白開水
盡量不要飲用瓶裝飲料。瓶裝的飲品,無論是果汁飲品還是碳酸飲品亦或是茶飲都含有不少的糖分。不妨將瓶裝飲料換成自泡的茶飲,可減少熱量的攝入。飯后飲用大麥茶或普洱茶可以達(dá)到清脂,解膩的功效。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌1:無病亂補(bǔ)
身體狀況良好,以預(yù)防疾病為由,胡亂在飲食中添加過多高脂高熱量的食物,會增加血液中的膽固醇含量,易誘發(fā)心血管疾病。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌2:虛實不分
中醫(yī)認(rèn)為虛者補(bǔ)之,非虛癥病人不宜濫用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會傷害身體。
偏寒者畏寒喜熱,手足不溫、口淡涎多、大便溏,小便清長,舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者,則手足心熱,口干,口苦,口臭,大便干結(jié),小便短赤、舌質(zhì)紅、脈數(shù)。若不分寒熱胡亂進(jìn)補(bǔ),會導(dǎo)致寒熱癥狀加重。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌3:多多益善
食用任何滋補(bǔ)食品都要適可而止,否則可能有損健康。如過量服用參茸類補(bǔ)品,可引起腹脹,不思飲食;大量食用熱性補(bǔ)品,可能導(dǎo)致內(nèi)火過旺,口舌生瘡。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌4:單純用肉進(jìn)補(bǔ)
動物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑,但肉類不易消化吸收,若久服、多服會擾亂腸胃功能,引起消化不良。飲食不注重葷素搭配,食肉過多可能導(dǎo)致營養(yǎng)失衡或攝入脂肪過多,引發(fā)心血管疾病。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌5:只顧吃不顧排
進(jìn)補(bǔ)身體可能會攝入過量油脂。飲食中葷食過量,代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時排出。如果一味只顧食療進(jìn)補(bǔ),不重視廢物的排出,毒素在腸胃中的滯留時間過長,對健康有極大損害。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌6:常補(bǔ)不變
進(jìn)補(bǔ)時按自己口味,選擇單一食物食用或認(rèn)定某種滋補(bǔ)食品,常服久服,可能會令身體營養(yǎng)失衡,長此以往,有損健康。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌7:越貴越好
進(jìn)補(bǔ)身體專選價格昂貴的食品,比如:燕窩、魚翅等高檔滋補(bǔ)品,不一定能達(dá)到滋補(bǔ)身體的功效。一些價格低廉的蔬菜對身體同樣有滋補(bǔ)功效,故進(jìn)補(bǔ)切勿以貴賤來分高低。
食療應(yīng)“對癥下藥”,一味選擇貴重食品可能造成“南轅北轍”的狀況,無法達(dá)到滋補(bǔ)身體的目的。