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羊肚菌不能和什么東西一起吃？羊肚菌的營養(yǎng)價值

食療養(yǎng)生編輯
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關(guān)鍵詞： #營養(yǎng)

羊肚菌，又稱羊頭肉菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀缺食用菌菌種之一。羊肚菌是各種陰實體的通稱，以其部分細菌蓋凸凹成蜂窩狀而聞名。

它在中國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。羊肚菌也被發(fā)現(xiàn)在安徽省和河南省。羊肚菌因其豐富多彩的營養(yǎng)元素和關(guān)鍵作用，被稱為純天然、營養(yǎng)、智能的身心健康食品。

拓展材料：

茯苓作用甘平，能益胃腸，消化吸收助食，止咳化痰，治脾虛納呆，氣虛多痰。

羊肚菌是一種極其珍貴的野山菌。一次選擇羊肚菌，最好是大、深、尖。選擇時，真菌傘可以達到5cm以上尖形羊肚菌是絕品羊肚菌，市場價格更貴更難得，營養(yǎng)成分也比其他形狀的園頂羊肚菌好。

目前，市場上銷售的羊肚菌可以分為新鮮和熟練。新鮮的通常被商場冷藏。干羊肚菌是干燥后獲得的干片，味道更醇厚。干羊肚菌只有浸泡后才能服用。

適合群體：一般群體可食用。特別適合中老年人、陽痿、早泄、男性性功能減退、性欲冷淡、女性、頭腦工作者。

羊肚菌的作用和作用

羊肚菌性溫，味甘寒，無毒；有利于胃腸道，促進消化，止咳化痰行氣，壯陽補腎，健腦醒神。此外，它還可以提高體質(zhì)，預(yù)防流感，提高人體免疫力。

1、抗腫瘤

羊肚菌含有抑制腫瘤、抗菌、抗病毒治療的糖含量，具有提高免疫力、緩解疲勞、抗病毒治療、抑制腫瘤等多種功效。

2、抗癌防癌

羊肚菌含有豐富多彩的硒，是血細胞硫辛酸過氧化酶的組成部分。它可以運輸大量的氧原子來抑制惡性腫瘤，降解腫瘤細胞；另一方面，它可以提高維生素E的抗化學(xué)作用。硒的抗氧化作用可以改變致癌物的替代方向，并根據(jù)融合消毒，從而降低或消除致癌物的風(fēng)險。

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