冬季身體受寒小毛病高發(fā)怎么辦冬季飲食御寒都有哪些妙招

四季飲食編輯

63次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2022-02-21 15:56:48

關(guān)鍵詞： #身體

　　天越來越冷，眼看著窗外的飛雪，出門說話時(shí)都已經(jīng)能看到白色的“哈氣”了。隨著天氣變化，很多小毛病也隨之而來，比如手腳冰涼、腰酸背痛、經(jīng)常感冒等，這個(gè)時(shí)候吃什么能讓自己遠(yuǎn)離這些小毛病的困擾呢？

　　防寒要領(lǐng)：冬季養(yǎng)生的基本原則當(dāng)講“藏”。由于人體陽氣閉藏后，人體新陳代謝相應(yīng)較慢，因而要依靠生命的原動(dòng)力——“腎”來發(fā)揮作用。因此，冬季養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”。

　　第一回合多吃御寒食物

　　焦點(diǎn)：腰膝酸軟

　　對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力。

　　不傳秘方：羊肉粥

　　取鮮羊肉 100 克，粳米 100 克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。

　　第二回合增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素

　　焦點(diǎn)：身體瘦弱怕冷

　　對策：由于冬季氣候嚴(yán)寒，機(jī)體天天為適應(yīng)外界嚴(yán)寒環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素 ( 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物 ) 的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時(shí)適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉。

　　不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉

　　橄欖 15 克、雪梨 50 克、瘦肉 100 克、蜜棗 1 個(gè)。將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水 250 毫升，燉兩小時(shí)即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。

　　第三回合補(bǔ)充蛋氨酸

　　焦點(diǎn)：手腳冰涼

　　對策：嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。

　　不傳秘方：姜汁甜牛奶

　　取 150 － 200 毫升鮮牛奶，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅(qū)寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會(huì)漸失。

　　第四回合維生素不能少

　　焦點(diǎn)：畏寒腹痛

　　對策：嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素 A ，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對維生素 C 的攝入量，以提高人體對嚴(yán)寒的適應(yīng)能力，并對血管具有良好的保護(hù)作用。維生素 A 主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素 C 主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。

　　不傳秘方：生煎豬肝

　　新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點(diǎn)的薄片；用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下 ( 如喜歡五香味的可放些五香粉 ) ；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素 A ，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。

　　第五回合適量攝入礦物質(zhì)

　　焦點(diǎn)：體質(zhì)偏弱，經(jīng)常感冒

　　對策：人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸。

　　不傳秘方：海帶豆腐

　　海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成 3 厘米見方的塊；加油適量，五成油溫時(shí)，放入姜片、蔥絲爆香；加入豆腐，放鹽；約 1 分鐘煎至微黃，翻炒；放入海帶，翻炒大約一分鐘；加水，漫過主料 1 厘米，加入雞精；繼續(xù)大火燒，大約 8 分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利于心肌。

　　窗外是紛飛的雪花，屋內(nèi)一桌豐盛且又滋補(bǔ)的晚餐，柔柔的燈光下的你和他。這樣的夜晚是多漂亮、溫馨??！

身體

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