花膠的功效與作用 花膠的食用方法
養(yǎng)生飲食編輯
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人體皮膚含有很多蛋白質(zhì)，其中70%是膠原蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)使皮膚充滿彈性，但隨著年齡的增長，皮膚中膠原蛋白質(zhì)的流失速度超過合成速度，皮膚老化，彈性喪失。
花膠中含有大量的膠原蛋白，吃花膠可以補充皮膚不足的膠原蛋白，補充營養(yǎng)成分，緩解皮膚老化的松弛、皺紋、干燥等現(xiàn)象。
2滋補作用
花膠中的蛋白質(zhì)的含量高達84.2%，而脂肪的含量僅僅0.2%，是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補而不燥的珍貴補品。
常用的花膠滋養(yǎng)的情況有產(chǎn)后體虛、手術(shù)后傷口愈合、年老體衰引起的腰膝酸軟等。
3增強免疫力
人體中具有免疫功效的成分多屬于蛋白質(zhì)和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，這些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同時機體中的大部分的組織和器官也需要蛋白質(zhì)的合成。
花膠含有大量蛋白質(zhì)，食用花膠可提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，具有增強體力和免疫的作用。
4花膠怎么吃？雞腳花漿湯
食材:雞腳200g，花漿150g，蘑菇50g，姜，鹽適量。
做法:
1.雞腳切指甲，洗凈水，先浸泡魚肚(花膠)，洗凈。
2.將浸透發(fā)起的花膠切件，香菇去蒂，洗凈， 姜洗凈，切片。
3.用適量的清水煮，放入雞腳、魚肚、香姑、姜煮4小時。
4.將煮好的雞腳花漿湯、鹽調(diào)味即可。
效果滋陰烹飪、補氣烹飪、妊娠初期食譜。
花膠當歸湯
材料:魚膠，當歸各10克，棗10張。
做法:煎上三味水。
用法:每天2次，可長期服用。
效果:補充血氣。主治:適用于再生障礙性貧血。
花膠補腎湯
材料:魚膠100克，骨脂(一種中藥)20克，鹽，味精適量。
燉法:魚膠和骨脂一起放入鍋中，加入適量的水，加入鹽煮1小時，加入味精即可。
效果:補腎益精，溫陽固攝。適應癥:腎虛不固定的遺尿、遺精、夜尿頻率等。
花膠鵝肉湯
材料:魚膠30克，純鵝肉200-250克，精鹽等調(diào)味料各適量。
制作方法:切鵝肉，煮魚膠，加鹽等調(diào)味料。加少許酒煮，可去除魚膠腥味。用法:吃佐餐。
效果:補充養(yǎng)陰，補腎智育。
適用于陰氣兩虛弱的人。
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