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花膠的功效與作用 花膠的食用方法

養(yǎng)生飲食編輯
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人體皮膚含有很多蛋白質(zhì),其中70%是膠原蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)使皮膚充滿彈性,但隨著年齡的增長,皮膚中膠原蛋白質(zhì)的流失速度超過合成速度,皮膚老化,彈性喪失。

花膠中含有大量的膠原蛋白,吃花膠可以補充皮膚不足的膠原蛋白,補充營養(yǎng)成分,緩解皮膚老化的松弛、皺紋、干燥等現(xiàn)象。

2滋補作用

花膠中的蛋白質(zhì)的含量高達84.2%,而脂肪的含量僅僅0.2%,是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物,無論是男女老少均可食用,是補而不燥的珍貴補品。

常用的花膠滋養(yǎng)的情況有產(chǎn)后體虛、手術(shù)后傷口愈合、年老體衰引起的腰膝酸軟等。

3增強免疫力

人體中具有免疫功效的成分多屬于蛋白質(zhì)和蛋白酶,比如免疫球蛋白等,這些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸,同時機體中的大部分的組織和器官也需要蛋白質(zhì)的合成。

花膠含有大量蛋白質(zhì),食用花膠可提供豐富的氨基酸,促進機體對免疫球蛋白的合成,具有增強體力和免疫的作用。

4花膠怎么吃?雞腳花漿湯

食材:雞腳200g,花漿150g,蘑菇50g,姜,鹽適量。

做法:

1.雞腳切指甲,洗凈水,先浸泡魚肚(花膠),洗凈。

2.將浸透發(fā)起的花膠切件,香菇去蒂,洗凈, 姜洗凈,切片。

3.用適量的清水煮,放入雞腳、魚肚、香姑、姜煮4小時。

4.將煮好的雞腳花漿湯、鹽調(diào)味即可。

效果滋陰烹飪、補氣烹飪、妊娠初期食譜。

花膠當歸湯

材料:魚膠,當歸各10克,棗10張。

做法:煎上三味水。

用法:每天2次,可長期服用。

效果:補充血氣。主治:適用于再生障礙性貧血。

花膠補腎湯

材料:魚膠100克,骨脂(一種中藥)20克,鹽,味精適量。

燉法:魚膠和骨脂一起放入鍋中,加入適量的水,加入鹽煮1小時,加入味精即可。

效果:補腎益精,溫陽固攝。適應癥:腎虛不固定的遺尿、遺精、夜尿頻率等。

花膠鵝肉湯

材料:魚膠30克,純鵝肉200-250克,精鹽等調(diào)味料各適量。

制作方法:切鵝肉,煮魚膠,加鹽等調(diào)味料。加少許酒煮,可去除魚膠腥味。用法:吃佐餐。

效果:補充養(yǎng)陰,補腎智育。

適用于陰氣兩虛弱的人。

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