谷雨養(yǎng)生吃什么韭菜防病谷物防燥怒

四季養(yǎng)生編輯博禾醫(yī)生

177次瀏覽發(fā)布時間：2022-04-09 11:31:08

谷雨節(jié)氣如何養(yǎng)生？谷雨節(jié)氣養(yǎng)生吃什么？谷雨節(jié)氣是春季最后一個節(jié)氣，谷雨節(jié)氣過后，降雨慢慢增多，正值春夏換季時節(jié)，養(yǎng)生專家認為谷雨養(yǎng)生要遵循節(jié)氣的變換，針對本時節(jié)常見的病癥進行調(diào)養(yǎng)。那么在這個時節(jié)吃什么最養(yǎng)生呢?下面就跟小編一起來看看，開啟谷雨節(jié)氣美食之旅。

谷雨吃香椿是當時

谷雨前后，香椿的新芽開始綻放，民間有3月8日，吃香椿芽的說法，當時香椿的香味清爽的營養(yǎng)價值很高，所以雨前香椿很嫩。谷雨吃沙棘，又稱吃春天。古時候，人們把春天采摘、食用香椿說成是吃春，寓意迎接新春到來。

沙棘又稱沙棘芽、沙棘頭、沙棘尖、沙棘葉、春尖頭，是沙棘樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。據(jù)說早在漢朝，我們的祖先就有吃香椿的習慣。香椿曾和荔枝一起作為南北的兩大貢品，深受皇帝和宮廷貴族的喜愛。宋蘇頌贊揚沙棘木實和葉香。椿素有樹上青菜之稱，鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C。其葉、芽、根、皮、果均可入藥，沙棘具有提高機體免疫力、健胃理氣、止瀉潤膚等多種效果。

谷雨防病吃韭菜

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜獨特的辛香是它所含硫化物所形成的，這些硫化物具有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身的免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素c、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜、碳水化合物和礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含有1.5克的纖維素，高于蔥和芹菜，可以促進腸道蠕動腸癌的發(fā)生，同時減少膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

谷雨嘗新喝谷雨茶

福建茶客谷雨有喝谷雨茶的習慣。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量豐富，茶葉經(jīng)過半年冬季休養(yǎng)，春芽芽葉豐富，顏色翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含維生素和氨基酸，春茶味道鮮美，香味宜人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的，一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌，與清明茶同為一年之中的佳品。茶客通常更喜歡谷雨茶。

谷雨養(yǎng)肝吃

過了谷雨意味著春天快過去了，根據(jù)中醫(yī)春養(yǎng)肝的觀點，必須抓住時機調(diào)整肝血。肝臟醒來，肝血不足，眼睛看不見，肝氣郁結(jié)熱，頭暈。此時的食療要點是養(yǎng)肝清肝，滋養(yǎng)明目。在眾多蔬菜中，最適合養(yǎng)肝的是菠菜。

中醫(yī)認為菠菜性甘涼，入腸胃。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

谷雨吃除濕利水的食物

專家認為，谷雨飲食養(yǎng)生除養(yǎng)肝外，除濕很重要，日常生活中除濕效果好的食物有白扁豆、紅豆、薏苡、山藥、荷葉、稠、冬瓜、陳皮、白蘿卜、蓮藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。平日吃飯的時候，可以吃很多。

谷雨吃堿性谷物防止干燥憤怒

春天是精神疾病的高發(fā)季節(jié)，谷雨是春天最后的節(jié)氣，人們不僅可以用精神養(yǎng)生保健的方法調(diào)節(jié)感情，還可以吃緩解精神壓力和調(diào)節(jié)感情的食物。

近年來的營養(yǎng)學與心理生理學研究表明，飲食對人體的情緒有一定的影響。例如，喜歡吃甜食的人性格溫柔，食物中含有的營養(yǎng)素可以增加人體大腦中被稱為5-羥色胺的神經(jīng)遞送質(zhì)的含量，使人的心情平靜快樂，減輕痛苦。有研究資料證明，多吃含維生素b族的食物對改善抑郁癥狀有明顯的效果。另外研究表明，多吃堿性食物有助于緩解人體的急躁，容易生氣的人多吃貝、蝦、螃蟹、魚、海帶等海產(chǎn)品，改善性格，穩(wěn)定感情。

維生素b族含量豐富的食物有小麥胚粉、標準面粉、標準面粉、蕎麥面、裸麥面、大麥面、小米、大豆等豆類、向日葵花、生花生仁、黑芝麻、芝麻、瘦肉等。

堿性食物包括：海帶、天然綠藻類、葡萄、白蘿卜、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

可調(diào)節(jié)人體感情的飲食:早餐:豆?jié){、面包(或饅頭、米飯)、新鮮料理(如混合海帶絲)等中餐:主食米飯或饅頭、副食肉菜組合，以素為主，如蔬菜、豆腐、適量瘦肉和湯類(如西紅柿雞蛋湯、海米紫菜湯等)晚餐:主食米飯或面食，副食以蔬菜為主，多種粥類(米粥、米粥、豆粥、蓮子粥等)睡前30分鐘吃1~2片面包，喝牛奶。

養(yǎng)生

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