1、生菜
生菜富含維C、天然葉酸、鐵,可增強胃液和消化液分泌,增強膽汁分泌,具有開通、消積的作用,促進腸蠕動,預(yù)防便秘。萵苣纖維粗,糖分低,卡路里低,有助于新陳代謝,非常適合減肥、貧血、糖尿病的人。
2、中空菜
中空菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成,可增進腸道蠕動,具有治療便秘、便血、痔瘡的作用。果膠能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄,對預(yù)防便秘和減少腸道癌變有積極的作用。
3、韭菜
韭菜含有大量維生素和粗纖維,可增進腸胃蠕動,治療便秘,預(yù)防腸癌。粗纖維堅韌,不易被胃腸消化吸收,促進大腸蠕動,復(fù)蓋消化道的毛發(fā)和金屬,排出糞便,被稱為洗腸草。
韭菜的特殊氣味,有些人不敢吃,但其獨特氣味的成分芳香基,可調(diào)節(jié)自律神經(jīng),提高熱量代謝,有助于生理不良或緩解壓力。
4、菠菜
清朝食療專家王士雄在著作《隨時居住飲食譜》中記載:菠菜,胸隔,通腸胃,滋潤活血,大便澀滯,患痔瘡的人應(yīng)該吃。菠菜性涼,有養(yǎng)血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。冬天氣候干燥,便秘和痔瘡容易發(fā)生,菠菜能清除人體胃腸熱毒,最適合吃菠菜。
5、紅薯
現(xiàn)代中華本草說:補充中和血、益氣生津、寬腸胃、便秘。主要治療脾虛浮腫、痤瘡腫毒、腸干便秘。
紅薯含有大量膳食纖維,腸道內(nèi)無法消化吸收,刺激腸道,增強蠕動,排毒。然而,應(yīng)該注意的是,紅薯必須煮熟并食用,因為紅薯中淀粉的細胞膜只有在高溫下破壞后才能消化。此外,吃紅薯時不要太多,否則很容易引起腹脹、心臟燃燒、酸痛和胃痛。
6、白蘿卜
白蘿卜含有豐富的粗纖維,可促進腸胃蠕動,淀粉酶,有助于改善消化功能,白蘿卜中的辣味來自芥末油,可促進胃液分泌,調(diào)整腸胃功能,促進致癌物排除。蘿卜中維生素c是蘋果和梨的8~10倍,不含草酸也是人體鈣的好來源。
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