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糖炒栗子怎么做？ 教你在家用電飯鍋?zhàn)鎏浅蠢踝?/strong>

養(yǎng)生飲食編輯 博禾醫(yī)生
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電飯鍋糖炒板栗做法

1、把每一個(gè)板栗都用刀開個(gè)口，至于什么形狀隨便大家。只要它能透氣就行！

2、打開嘴的栗子稍微清洗一下，放入電飯鍋中加水。加水的高度至板栗齊平或者稍微少一丟丟，不要擔(dān)心蒸發(fā)不了。

3、點(diǎn)植物油，點(diǎn)的量在孩子的勺子上。然后加入五湯勺白砂糖，喜歡甜一點(diǎn)可以再加。反正吃的時(shí)候只有板栗殼有甜味。

4、攪拌栗子，按下煮飯鍵，去忙吧。煮飯鍵彈起來(lái)保溫5分鐘，打開蓋子攪拌栗子，把鍋底的糖粘在栗子上就OK了。倒在碗里開始吃吧。每次舔殼的糖，剝開吃。如果你不想那么沾手，不放油和糖就行，其他步驟一樣，個(gè)人感覺味道有點(diǎn)差。

不用鐵鍋，在家做好吃的糖炒栗子，便宜又好吃。

糖炒栗子不要買開口的

炒栗子時(shí)，鍋里的圓砂和糖在高溫下發(fā)生反應(yīng)，會(huì)形成焦糖，時(shí)間長(zhǎng)了以后會(huì)變成黑色。這種焦糖含有一定的有害成分，不應(yīng)該吃，開口的栗子容易粘在這些黑焦糖上。

炒栗子時(shí)，鍋里的黑砂一般長(zhǎng)時(shí)間使用，開口栗子容易粘在這些黑焦糖上。其次，一些攤販違反國(guó)家規(guī)定，用糖精鈉和劣質(zhì)的泗腿油炒栗子，開口的栗子容易受到污染，消費(fèi)者在分不清的情況下，最好不要吃。糖精鈉是國(guó)家明令限制使用的食品添加劑，食用多了，對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)都有一定的危害。泗腿油是從剩飯中提取的油，國(guó)家明確禁止使用。

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