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補蛋白治貧血 吃豬頭肉4大好處

藥膳食譜編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #貧血 #蛋白

喜歡吃豬頭肉的人很多，特別是男性喝酒時吃豬頭肉是絕品。當(dāng)然，豬頭肉不僅可以喝酒，還可以作為主菜吃，但是現(xiàn)在的人對飲食要求很高，總覺得豬頭肉太油膩，多吃容易變成三高，對豬頭肉敬而遠(yuǎn)之，認(rèn)為豬頭肉是不健康的食品，其實這是偏頗的。豬頭肉的營養(yǎng)價值還很豐富，適量食用有利于健康，豬頭肉有利于人體的營養(yǎng)，主要表現(xiàn)在以下幾點。

一、豬頭肉富含蛋白質(zhì)。豬頭肉蛋白質(zhì)含量量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，脂肪的含量只有豬肉的1/2。豬頭肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)相似，所以更容易被人體吸收。

二、膠原蛋白豐富。豬頭肉含有命令的膠原蛋白，經(jīng)常吃能保持皮膚彈性，有美容養(yǎng)顏、延緩老化的效果。

三、治療缺鐵性貧血。豬頭肉中含有可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，對缺鐵性貧血有一定的改善作用。

四、豬頭肉有很多維生素B1、B2、尼克酸等，其中維生素B可以提高人的體質(zhì)，體質(zhì)瘦的人應(yīng)該多吃含維生素B的食物。

以上是豬頭肉吃對人體的好處，但吃豬頭肉不能忘記這么多好處，所以大量吃的話，不僅不能得到豬頭肉的好處，還會損害健康，必須根據(jù)身體狀況適量吃。

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