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常見(jiàn)的補(bǔ)血食物有哪些？飲食補(bǔ)血注意這些誤區(qū)

疾病飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #補(bǔ)血 #食物

補(bǔ)血的食物是有很多的，大家都有所了解，可是這些補(bǔ)血的食物要吃對(duì)才會(huì)有效果，否則就不會(huì)起到補(bǔ)血的作用。在這里，想要為大家介紹的就是哪些食物可以補(bǔ)血，以及補(bǔ)血食物應(yīng)該怎么吃，快來(lái)一起了解了解吧。

常見(jiàn)的補(bǔ)血食物是什么

棗。大棗富含胡蘿卜素，是補(bǔ)血食物中最有效的，大棗中含有豐富的鐵元素，常食大棗能預(yù)防貧血。

龍眼肉。龍眼肉是桂圓肉、福肉，每年夏天發(fā)售新鮮龍眼。這是眾所周知的補(bǔ)血食品。鐵質(zhì)豐富，含維生素a、b、葡萄糖、蔗糖等。

金針菜。鐵含量豐富，有維生素a、B1、c和蛋白質(zhì)、脂肪和秋水仙堿等營(yíng)養(yǎng)素。

黑豆。我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)，黑豆的吃法隨各人之便，產(chǎn)後可用烏豆煮烏骨雞。

胡蘿卜。含有維生素b、c，含有特殊的營(yíng)養(yǎng)素胡蘿卜素，對(duì)補(bǔ)血非常有益，所以胡蘿卜煮湯是很好的補(bǔ)血湯。

菠菜。又稱菠菱菜，是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。

花生?；ㄉ潜娝苤难a(bǔ)血佳品，特別是花生表面的那一層紅皮，補(bǔ)血作用很顯著，用花生煮粥就能達(dá)到很好的補(bǔ)血效果。

那么，飲食補(bǔ)血的常見(jiàn)誤區(qū)是什么呢？

飲食補(bǔ)血必知誤區(qū)

單吃生紅棗補(bǔ)血。紅棗含有大量的鐵元素，的確對(duì)缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進(jìn)白細(xì)胞生長(zhǎng)，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來(lái)補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小，如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的是，只要生吃棗補(bǔ)血，不僅效果不明顯，還會(huì)引起膨脹腹瀉。生吃時(shí)，棗皮容易滯留在腸道中排出，影響腸胃消化，攝取量過(guò)大會(huì)引起腸胃膨脹。

雞蛋、牛奶對(duì)貧血者有很多好處。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，但鐵含量低，人體吸收率只有10%。例如，用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果父母忽視添加補(bǔ)充劑，往往會(huì)引起缺鐵性貧血。蛋黃補(bǔ)鐵好，蛋黃含鐵量高，但其鐵的吸收率只有3%，不是補(bǔ)鐵的好產(chǎn)品。蛋中的一些蛋白質(zhì)會(huì)抑制身體吸收鐵。

多吃豬肝補(bǔ)血。豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的有毒物質(zhì)留在豬肝內(nèi)，解毒后進(jìn)入腎臟，小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液分散在數(shù)以萬(wàn)計(jì)的豬肝竇中，豬肝有營(yíng)養(yǎng)也有大量毒素，補(bǔ)血效果弱，不宜多吃。從這個(gè)角度來(lái)看，飲食補(bǔ)血也需要特別注意。

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