五月天黄色网址,国内久久精品,偷拍亚洲欧美,亚洲精品视频在线看

健康資訊

查疾病找醫(yī)生找醫(yī)院

首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 疾病飲食

?糖尿病人應該喝什么粥？營養(yǎng)學家來教你健康飲粥

疾病飲食編輯博禾醫(yī)生

141次瀏覽發(fā)布時間：2022-06-15 13:12:42

關鍵詞： #糖尿病 #營養(yǎng)

糖尿病人的飲食需要特別注意，糖尿病人適合喝什么粥？喝粥時要注意什么？讓我們和小編一起看看。

糖尿病人喝粥要注意什么？

1、富含蛋白質(zhì)和膳食纖維則生糖指數(shù)較慢。

一般來說，淀粉類主食中蛋白質(zhì)和膳食纖維豐富，血糖值上升速度慢。精白米蛋白質(zhì)含量低，飲食纖維非常少，血糖值上升快。相比之下，黑米、粗米等未經(jīng)精磨的米，由于食物纖維豐富，血糖值的上升速度要慢得多。又比如，白面包和白饅頭的血糖反應都很高，但是全麥面包和全麥饅頭就比較慢。此外，糧食類主食和富含蛋白質(zhì)的食品一起食用，血糖上升速度也會減慢。

2、淀粉不同所導致的生糖指數(shù)不同。

在天然食品當中，淀粉是以淀粉粒形式存在的，而且被嚴密包裹在植物的種子當中。種子外層的包裹嚴密度不一樣，淀粉粒的大小不一樣，淀粉粒當中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例不一樣，都會嚴重地影響到食物的血糖反應。例如，紅豆種子非常致密，其淀粉粒在加工中難以完全破裂，而且直鏈淀粉的含量比米淀粉高得多，吃紅豆粥消化速度慢。紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、蕓豆等各種煮豆的血糖指數(shù)均在20-40之間，遠低于米白面制成的主食?？傊矸酆偷矸鄄煌?，對糖尿病患者來說，豆類比谷類好。

3、淀粉顆粒越小，生糖指數(shù)越快。

淀粉類食物的顆粒越小、質(zhì)地越柔軟，則越容易消化吸收，血糖上升速度越快。故而，經(jīng)過切碎、打漿、煮爛、膨化、發(fā)酵的同類食物，淀粉粒充分糊化，消化速度更快，通常血糖反應也更高。然而需要注意的是，食物粘稠并不絕對帶來血糖上升的加快。如果帶來粘稠效果的是可溶性膳食纖維，如燕麥當中的葡聚糖、山楂當中的果膠等，則不僅不會促進升高血糖，反而會降低葡萄糖的吸收速度，從而有利于血糖控制。

需要提醒的是，如果您喜歡喝大米粥，可以搭配一些饅頭片；如果您胃腸道沒問題，可以在喝粥前吃1—2片阿卡波糖片以延緩糖的吸收；如果糖尿病人已經(jīng)腎功能不好了，就不要喝八寶粥了，因為八寶粥里含植物蛋白比較多，會增加腎臟的負擔。

喝粥吸收快，您可以分餐，也就是說先吃2/3，兩小時后再喝1/3。這樣，血糖值的變動就會變小。

適合糖尿病患者喝的粥

1、葛根粉粥:

材料:葛根粉30g，粳米50g，煮粥服用。

效果:葛根含有黃酮類，具有解熱、降低血脂、降低血糖的作用。適用于老年糖尿病或伴有高血壓和冠心病的患者。

2、菊粥:

材料:秋菊干燥研究末期，先用粳米100g煮粥。加入菊花末10g稍微煮一兩次就可以服用。

效果:菊花清肝明目，臨床用于預防高血壓、冠心病、高脂血癥。適用于糖尿病視物昏花者。

3、槐花粥:

材料:槐花30g或新鮮食品50g，米50g，粥煮服用。

效果:槐花可擴大冠狀動脈，預防動脈硬化，常服有預防中風的作用。適用于糖尿病合并高血壓、中風患者。