高糖的人要注意什么？無蔗糖不等于無糖
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博禾醫(yī)生
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隨著養(yǎng)生保健知識的普及，越來越多的人重視食物的選擇健康性，無糖、全麥等食品很受歡迎，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)打著保健品牌的食物不像他們說的那么健康。
記者在超市看到，一位市民購買食品，在他的購物籃里很多食品包裝上明顯印有不含蔗糖這個詞，據(jù)他說血糖值有點高，所以他現(xiàn)在購買食品的時候總是選擇低糖和無糖，記者問如何確定食品是無糖的
訪問中，同樣購買食品的市民吳先生說，她購買時不一定要選擇沒有糖的，但是看到很多食品上有沒有糖的或者沒有蔗糖的話，可能會更健康。既然人特意標(biāo)記了，應(yīng)該對身體有好處。否則，制造商也不會專門寫。她說，關(guān)于購買的食品是否真的沒有糖，她也不知道。有時看到包裝上明確記載著沒有蔗糖，但是在原料表中可以看到其他種類的糖，有點無聊。
在一些百貨商店的無糖食品柜臺，記者看到一些食品包裝上標(biāo)有無蔗糖，而不是無糖，面對顧客的詢問，一些百貨商店的銷售員在介紹時主張無蔗糖是無糖，其中不含糖，糖尿病患者也可以放心吃。有些銷售人員甚至說無糖食品有降低糖度的作用。
記者從有關(guān)部門了解到，無糖一般指無蔗糖、無葡萄糖，多用甜味劑、山梨醇、木糖醇代替糖，以免人體攝取蔗糖、葡萄糖而提高血糖值。根據(jù)2013年1月1日開始實施的《GB28050-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，無糖食品是指含有碳水化合物(糖)的含量≤0.5g/100g(固體)或100mL(液體)的無糖。市場上銷售的一些食品主張不含蔗糖，但研究其原料表后，可以看出這些食品中添加了麥芽糖和葡萄糖，主要成分為碳水化合物。此時，盡管食品中沒有蔗糖，但實際糖分的含量可能比蔗糖食品高。因此，在購買食品時，市民不應(yīng)該被包裝上的無蔗糖所迷惑。他們應(yīng)該檢查配料表，從中判斷是否真的低糖和無糖。
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