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秋天如何養(yǎng)肺潤(rùn)肺 養(yǎng)生三寶的作用

四季飲食編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #養(yǎng)生 #潤(rùn)肺

干燥是深秋最明顯的氣候特征，寒露后，養(yǎng)生保健應(yīng)從養(yǎng)肺、潤(rùn)肺、補(bǔ)肺開(kāi)始，百合、白蓮子、銀耳、蓮藕等食物白食優(yōu)先入肺。

蓮藕

蓮藕一身是寶，秋蓮藕最補(bǔ)人，入秋后空氣干燥，人容易煩躁。這時(shí)要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來(lái)去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素和淀粉，具有明顯的食欲清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神、益血益氣的效果，也能提高人體免疫力。

可以吃蓮藕生熟。作為水果的生吃，味道甜，涼爽入肺的糯米、蜂蜜、棗一起蒸，粉紅透明，軟糯潤(rùn)澤，是秋令美味的小菜，和排骨燉湯，健脾開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人養(yǎng)生。

杏仁

俗話說(shuō)蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)。秋天容易被秋天的干燥消耗津液，嘴干舌燥，喉嚨痛，吃豬肺、柿餅、枇杷、菱角等潤(rùn)燥補(bǔ)肺的食物是當(dāng)時(shí)。堅(jiān)果中最滋潤(rùn)的不是杏仁。

《本草綱目》列舉了杏仁的三大效果:潤(rùn)肺、清積食、散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等效果，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，其中甜杏仁潤(rùn)肺效果更好。杏仁可以和薏苡以1:5的比例煮粥，也可以和豬肺一起煮湯，有緩解滋養(yǎng)的效果。當(dāng)然，當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些。

百合

百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)；因其具有潤(rùn)肺止咳、清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、淀粉、糖、果膠等特殊有效成分，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。

百合食用的方法有很多可以和芹菜、牛肉一起炒，味道清爽，味道無(wú)窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥?？膳c糯米制成百合粥，加入一點(diǎn)冰糖熬制，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。

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