泡豆生豆芽制造冬日生機(jī)
四季飲食編輯
博禾醫(yī)生
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寒冷的冬天似乎不是播種的好時(shí)機(jī)，但在廚房里找不到栽培的樂趣。種瓜，浸豆芽，一起生機(jī)和營養(yǎng)吧！
豆芽的營養(yǎng)價(jià)值
1.含有豐富的維生素c，可以治療壞血病
2.清除血管壁內(nèi)膽固醇和脂肪的堆積，具有防止心血管病變的作用
3.綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人適合食用
4.豐富的膳食纖維是便秘患者的健康蔬菜，具有預(yù)防消化道癌、胃癌、直腸癌的效果
5.熱量低，水分和纖維素含量高，經(jīng)常食用豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。
準(zhǔn)備了盛豆的容器、復(fù)蓋容器的毛巾和新鮮健康的豆子。
Day1.用清水浸泡豆子一夜，水不通豆子，多馀。
Day2.早起換水，繼續(xù)浸泡，此時(shí)豆子已經(jīng)開始膨脹，個(gè)別豆子的豆衣破裂。中午和晚上各換一次水，絕大多數(shù)豆豆的豆衣破裂，個(gè)別的豆豆長出小芽，小芽階段的豆芽最有營養(yǎng)，完全可以在這個(gè)時(shí)候采食。
Day3.豆子全部開始發(fā)芽后，排出容器中的水，用清水洗一次。將紗布或毛巾浸濕后復(fù)蓋在豆子上，之后發(fā)芽的豆子不再用水浸泡，早晚復(fù)蓋的紗布和毛巾也加水一次。
Tips:不要翻動(dòng)容器中的豆芽，打開毛巾，把水浸在毛巾上。溫度高的話，4~5天的豆芽可以長到3~4cm，可以吃。不吃繼續(xù)養(yǎng)也行。
延伸閱讀
夏天吃火鍋的好處
夏天吃火鍋通常有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力的好處。火鍋的熱量和豐富多樣的配料可以刺激味蕾，讓人們在炎熱的夏天享受美味的食物。1.增進(jìn)食欲：由于夏季炎熱的天氣，許多人會(huì)食欲不振?；疱伒男晾蔽兜篮蜔釟?/div>
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