彩色蔬菜協助孩子補充維生素
學齡前編輯
博禾醫(yī)生
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小小彩色蔬果，造就小寶寶的彩色人生道路！蔬果中帶有很多的營養(yǎng)成分，小寶寶多吃彩色蔬果，能夠協助孩子健康發(fā)展哦！
彩色零食給寶寶智商扣分
攝取過多生成黑色素的彩色零食不但可造成如哮喘病、鼻竇炎、皮膚發(fā)癢等過敏的癥狀，還很有可能功效到小孩的神經系統(tǒng)，進而造成頭疼等病癥。以一些顏色艷麗的碳酸飲料為例子，因為里邊加上了人造黑色素和香料，過多食用非常容易沉著冷靜在小孩未生長發(fā)育完善的消化系統(tǒng)粘膜上，造成胃口降低和消化不好，影響身體多種多樣酶的功能，對基礎代謝和體能生長發(fā)育導致負面影響。長此以往，缺乏營養(yǎng)也會給孩子的智商發(fā)展趨勢扣分。醫(yī)師提議，父母應嚴控少年兒童的零食，多吃一些生態(tài)食品。
彩色蔬果要多服用
彩色蔬果不但看上去好看，并且營養(yǎng)豐富。針對自身就偏食或挑食的小孩，父母更要認真選擇。
黃色蔬果蘊涵豐富多彩維他命，如金針菜、韭菜、冬瓜等，在其中的維生素E對肝部、胰腺十分有利；橘子、青檸檬、苞米這種食材全是生成維C的大神，每日服用2－3兩黃色的瓜果蔬菜，就能確保所必須的維他命C。
瓜果蔬菜蘊涵豐富多彩的葉酸片和鈣，如西蘭花、蔬菜、韭花等，除開有豐富多彩的化學纖維能協助小孩消化吸收、避免嚴重便秘以外，還含有很多的鈣元素，推動小寶寶人體骨骼和牙生長發(fā)育。
暗色調食材如菌類、白芝麻、黑豆、木耳等帶有身體必不可少的營養(yǎng)元素及各種維他命，也提議父母多見小孩選擇。
黃色蔬果——冬瓜
南瓜濃湯的作法：
原材料：冬瓜300g，馬鈴薯100g，牛乳500ml，圓蔥50g，黃油、鹽、黑胡椒粉各適當。
作法：
1、冬瓜削皮，切片；土豆去皮，切片；圓蔥切片；
2、炒菜鍋燒開，將黃油放進，溶化；
3、放進圓蔥丁，爆鍋；倒入馬鈴薯和冬瓜，爆鍋；
4、將爆鍋過的原材料倒入美食煲中；
5、倒入牛乳，倒入少量鹽，研入少量黑胡椒；
6、打開歐式高湯作用，搞好，稍晾，倒入碗內；
7、擠上少量鮮奶油，畫圈就可以。
黃色蔬果——苞米
茄汁苞米雞丁的做法：
原材料：雞脯肉400g，番茄80g，苞米一個，食用油、鹽、木薯淀粉各適當。
作法：
1、苞米撕下玉米；雞肉清洗切小傅；番茄清洗、切桔瓣；木薯淀粉用涼水調好預留；
2、香菇牛肉添加鹽、木薯淀粉翻拌預留；
3、鍋中油熱，倒入香菇牛肉，滑散至八分熟（色調泛白就可以）；
4、鍋中余油，倒入西紅柿炒出汁；倒入玉米，加少量鹽，炒勻；
5、倒入滑散的香菇牛肉，炒勻；
6、淋入木薯淀粉汁，迅速炒勻；調好味，盛入碗中就可以。
翠綠色蔬果——西蘭花
五色嫩雞菠菜卷的作法：
原材料：雞翅兩個，西蘭花100g，油麥菜50g，卷心菜50g，紅蘿卜50g，番茄50g，小麥面粉150g，油、鹽、蔥、姜、生抽醬油、醬油、油耗、黑胡椒、糖、千島醬各適當。
作法：
1、清理五種蔬菜水果預留；
2、雞翅清理整潔后，除去骨骼只留雞肉，將肉粒用一大勺米酒、少量鹽和姜蒜腌漬一刻鐘除腥；
3、將西蘭花清理整潔后，除掉根和爛葉，切割成小段，將西蘭花放入攪拌器，添加一杯水，攪弄成菠菜汁；
4、用過濾網將菠菜汁中的菜渣除掉，只留液汁，取2／3的液汁放微波爐2分鐘至菠菜汁燒開，將菠菜汁一點點添加小麥面粉中，邊加邊用筷子拌和，最終將涼菜汁也添加，活出光潔不黏手的燙面糊，一旁醒制二十分鐘；
5、將面糊分為尺寸勻稱的小劑子，搟成環(huán)形搟面皮，放炒菜鍋文火烙，一面熟后翻過來，將另一面也烙熟；
6、炒菜鍋里添加姜蒜，一大勺生抽醬油、小勺醬油、小勺香油、一點黑胡椒粉、一勺糖加溫；
7、料汁冒熱氣泡后，放進黑椒雞塊，文火漸漸地煎熟；
8、將別的的蔬菜水果清理整潔后，紅蘿卜、洋白菜切條，番茄切成片切成片；
9、在烙好的餅上擦抹色拉醬或者千島醬，鋪平蔬菜水果和雞肉，卷起來就可以服用。
灰黑色蔬果——菌類
奶油蘑菇湯的作法：
原材料：菌類50g，圓蔥碎30g，黃油50g，小麥面粉150g，蝦300g，油、鹽各適當。
作法：
1、黃油涼面找一個坡跟鍋座在火上（薄的鍋非常容易糊鍋），將100克黃油在鍋中溶化；
2、添加120克小麥面粉，把小麥面粉炒過炒出香味；
3、增加約800克的冷水（冷水避免面起疙瘩），在放水的與此同時，用蛋抽快速攪拌均勻。一開始會覺得湯較為的稀，但伴隨著鍋內溫度的持續(xù)升高，面大醬湯便會越煮越稠；
4、菜鍋熱，鍋中放少量黃油，炒洋蔥碎，放進菌類和蝦炒成香氣，并炒過；
5、炒過后倒入面大醬湯中，一起煮；
6、待蘑菇面大醬湯起鍋后，添加100克鮮奶油；
7、放一點點鹽和黑胡椒粉就可以。
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