秋天坐月子可享受“補身餐”
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秋天生產(chǎn)制造的母親最幸福快樂,不僅風(fēng)景秀麗,在這個豐收的季節(jié),更能夠運用應(yīng)季的瓜果蔬菜、蔬菜水果和谷類,暢快享有月子“補身餐”。
我國保健協(xié)會營養(yǎng)膳食與安全性技術(shù)專業(yè)聯(lián)合會會生長孫樹俠專家教授提議,已經(jīng)坐月子的新媽媽能夠適度吃點山野菜。由于山野菜營養(yǎng)物質(zhì)豐富多彩,與種植蔬菜水果對比,蛋白質(zhì)高20%,礦物含量也多。以厥菜為例子,其鐵制、胡羅卜素、維他命C的含量各自為白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如茼蒿菜,鐵元素量是iPhone的30倍,是桔子的10倍。
秋天出產(chǎn)的綠葉蔬菜中,最知名的要屬西蘭花和甘藍了。西蘭花帶有豐富多彩的葉酸片和鋅,甘藍則是非常好的鈣源。
月子期,每日如能確保吃上一大盆蔬菜水果沙拉,那么就再好不過了。甘藍、圓蔥、西紅柿、綠黃彩椒和絲瓜,再加上一點鹽和食用橄欖油翻拌,不僅能推動胃口,更能夠達到哺乳期間媽媽一天需要的絕大多數(shù)維他命、礦物等營養(yǎng)元素,有利于產(chǎn)婦柔和補身,人體盡早恢復(fù)。
秋季獲得的堅果種類也許多,例如花生仁、板栗、核桃仁等。人體脂肪是生完孩子女性的身心健康和確保奶水品質(zhì)所必不可少的,專家認為,每日適當(dāng)吃些干果,可以用他們中常含的不飽和脂肪酸,來替代植物油脂和肉類食品中的飽和脂肪酸。但因為堅果的熱量和人體脂肪含量較高,每日的攝取量不必超出28克。
秋天也是大豆的大豐收時節(jié)。新媽媽能夠讓親人購置些新獲得的大豆,每日制成豆槳食用。與別的時節(jié)的大豆對比,秋季的新大豆所含蛋白和營養(yǎng)元素含量都需要豐富多彩很多。
用秋季新的淮山藥煲鍋山藥木耳骨頭湯,不僅能具有補氣血健脾胃、清胃順腸、補血補氣和血及強腎的功能,有利于提高產(chǎn)婦胃口,還能改進產(chǎn)婦氣血兩虛病癥,推動身體內(nèi)毒素迅速排出來。