芒果的功效與作用及營養(yǎng)價值
健康生活編輯
關(guān)鍵詞： #營養(yǎng)
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芒果富含維生素A、C和膳食纖維，具有抗氧化、護眼和促進消化等功效。每100克芒果含約60千卡熱量，15克碳水化合物，0.8克蛋白質(zhì)，適合作為健康飲食的補充。
1. 抗氧化與免疫增強
芒果的維生素C含量是橙子的1.5倍，單果可滿足成人每日60%的維生素C需求。其中的芒果苷和多酚類物質(zhì)能中和自由基，連續(xù)食用兩周可使血液抗氧化能力提升12%。建議將芒果與酸奶搭配食用，可增強益生菌活性。
2. 視力保護功能
維生素A含量達到每日建議攝入量的20%，主要存在于果肉橙黃色部分。β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為視黃醛，能減少電子屏幕藍光傷害。每周食用3次芒果的上班族，視疲勞癥狀可減輕40%。
3. 膳食纖維調(diào)節(jié)腸道
成熟芒果含2.6克/100克的水溶性膳食纖維，果膠成分能促進雙歧桿菌增殖。輕度便秘者每日食用200克芒果肉，三天后排便頻率可增加30%。注意未成熟芒果含鞣酸較多，可能加重便秘。
4. 礦物質(zhì)平衡作用
鉀含量高達168毫克/100克，與鈉的比例為5:1，有助于調(diào)節(jié)血壓。鎂元素參與300多種酶反應(yīng)，半個芒果提供每日10%的鎂需求。運動后食用芒果香蕉奶昔，能快速補充電解質(zhì)。
5. 食用注意事項
血糖生成指數(shù)為55，糖尿病患者每次宜控制在100克以內(nèi)。過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)測試唇周皮膚，出現(xiàn)瘙癢需立即停止。建議選擇表皮無黑斑、果蒂凹陷的成熟果實，冷藏保存不超過3天。
芒果作為熱帶水果代表，合理食用能補充多種微量營養(yǎng)素。特殊人群需注意控制攝入量和搭配方式，避免與辛辣食物同食。新鮮芒果的營養(yǎng)價值顯著高于加工制品，建議優(yōu)先選擇當(dāng)季鮮果。
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