劉奇英
臨汾市人民醫(yī)院
主任醫(yī)師
原則上來講糖尿病患者并沒有絕對禁忌的食物，但是為了控制血糖穩(wěn)定，建議進(jìn)食的食物種類還是要有所限制，比如碳水化合物的選擇，像大米、小米、糯米、蕎麥、燕麥等，這些食物都是可以吃的。只是更提倡多進(jìn)食一些粗糧，因?yàn)榭梢栽黾语柛垢?，而且可以延緩進(jìn)餐后糖分的吸收，有助于控制血糖，再有就是蛋白質(zhì)的選擇，植物蛋白、動(dòng)物蛋白都是可以選擇的。如果腎功能正常，可以攝入一些豆制品，這些屬于植物蛋白，也有助于控制血糖。脂肪的選擇建議選擇植物性的脂肪，而避免選擇動(dòng)物性的脂肪，烹飪用的油要注意選擇植物油，也不要選擇動(dòng)物油等。
