廖張元
天津醫(yī)科大學總醫(yī)院
主任醫(yī)師
糖尿病病人可以適量選擇含糖指數(shù)低、纖維豐富的水果，如草莓、藍莓和蘋果，這些水果既能提供必要的營養(yǎng)，又不會快速升高血糖?？刂剖秤昧亢褪秤脮r間也非常重要，建議在兩餐之間進食，避免過量攝入導致血糖波動。
1、含糖指數(shù)低的水果
含糖指數(shù)GI是衡量食物對血糖影響的重要指標，糖尿病患者應選擇GI值低于55的水果。例如：草莓GI約41富含維生素C和抗氧化物，能滿足身體營養(yǎng)需求；藍莓GI約53含有多酚類物質，有助于提高胰島素敏感性；蘋果GI約38含膳食纖維，有助于延緩血糖吸收。這些水果不僅對血糖波動影響小，還能幫助糖尿病患者預防并發(fā)癥。
2、富含膳食纖維的水果
富含膳食纖維的水果對糖尿病患者尤為有益，因為膳食纖維能夠減緩葡萄糖的吸收速度。高纖維水果如梨、柚子和獼猴桃都可以適量選擇。梨不僅低熱量，還能促進腸道健康；柚子GI值低，含有豐富的維生素C；獼猴桃富含可溶性纖維，有助于控制餐后血糖。這些水果還能緩解便秘等常見問題，提高生活質量。
3、控制食用量與方式
糖尿病患者在吃水果時要特別注意量和時間，每天攝入量宜控制在100-150克，并避開空腹食用。最佳時間是在兩餐之間，這樣可以平穩(wěn)血糖。盡量避免榨成果汁食用，因為果汁會失去大部分纖維，同時升高血糖的速度更快。例如，直接吃橙子要比喝橙汁更健康。
適量選擇含糖指數(shù)低、富含膳食纖維的水果，再結合控制攝入量和方式，糖尿病患者依然可以通過水果攝取所需的維生素與礦物質。建議定期監(jiān)測血糖，根據(jù)個人身體狀況調整飲食計劃，實現(xiàn)血糖與營養(yǎng)平衡的雙贏目標。
