張國喜
北京大學(xué)人民醫(yī)院
副主任醫(yī)師
急性胃炎患者應(yīng)避免食用刺激性、油膩、過冷或過熱的食物，以免加重胃黏膜損傷。建議選擇清淡、易消化的食物，如米粥、面條、蒸蛋等，同時避免飲酒和咖啡因飲品。
1、刺激性食物
辣椒、芥末、胡椒等辛辣調(diào)味品會直接刺激胃黏膜，導(dǎo)致炎癥加重。急性胃炎期間，胃黏膜處于脆弱狀態(tài)，刺激性食物會進(jìn)一步損傷胃壁，引發(fā)疼痛和不適。建議選擇清淡的調(diào)味方式，如少量鹽或醬油。
2、油膩食物
油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物難以消化，會增加胃的負(fù)擔(dān)，延緩胃排空時間，導(dǎo)致胃酸分泌過多，加重胃炎癥狀。建議選擇蒸、煮、燉等低脂烹飪方式，如清蒸魚、水煮蔬菜等。
3、過冷或過熱的食物
冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等過冷食物會刺激胃部血管收縮，影響胃部血液循環(huán)；過熱的食物則可能直接燙傷胃黏膜。建議食用溫?zé)岬氖澄铮鐪亻_水、溫?zé)岬拿字嗟?，避免溫度過高或過低。
4、酒精和咖啡因飲品
酒精會直接損傷胃黏膜，增加胃酸分泌，加重炎癥；咖啡、濃茶等含咖啡因的飲品也會刺激胃酸分泌，導(dǎo)致胃部不適。建議選擇無刺激性的飲品，如溫水、淡蜂蜜水等。
5、酸性食物
柑橘類水果、番茄、醋等酸性食物會刺激胃酸分泌，加重胃部不適。建議選擇低酸性食物，如香蕉、蘋果等，避免食用過酸的水果或調(diào)味品。
急性胃炎患者在飲食上應(yīng)以保護(hù)胃黏膜、減輕胃部負(fù)擔(dān)為原則，避免食用刺激性、油膩、過冷或過熱的食物，同時注意飲食規(guī)律，少食多餐。如果癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時就醫(yī)，接受專業(yè)治療。
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