張立紅
北京大學(xué)人民醫(yī)院
主任醫(yī)師
骨質(zhì)疏松患者應(yīng)避免攝入高鹽、高磷、含草酸以及大量咖啡因的食物,這些成分會影響鈣的吸收或加速鈣的流失,可能加重癥狀或增加骨折風(fēng)險。
1、高鹽食物
高鹽飲食會增加體內(nèi)鈣的排泄量,從而加重骨質(zhì)流失。骨質(zhì)疏松患者應(yīng)避免過量食用腌制食品如腌肉、咸菜、加工食品如速食品、餅干和其他含鹽量高的食品。建議日常飲食中注意控制鹽分,每日鈉攝入總量應(yīng)維持在2克以下。烹飪時可用天然香料替代食鹽增加風(fēng)味。
2、高磷食物
磷是人體必需的礦物質(zhì),但過量攝入會干擾鈣的代謝,加劇骨質(zhì)疏松。含高磷的食物包括軟飲料如可樂、加工肉制品如火腿、培根和部分加工奶酪。建議骨質(zhì)疏松患者選擇天然食品作為主食,并避免喝碳酸飲料。
3、含草酸的食物
草酸會與鈣結(jié)合形成草酸鈣沉淀,阻礙鈣的吸收。菠菜、莧菜、竹筍和紅薯等含草酸較高的蔬菜需要注意食用量?;颊呖赏ㄟ^焯水的方法減少草酸含量,但仍建議控制攝入頻率,每周不超過2次為宜。
4、過量咖啡因飲品
咖啡因可通過促進尿鈣流失來影響鈣的儲存。如果每天攝入的咖啡因超過300毫克相當(dāng)于2-3杯咖啡,可能會對骨骼健康產(chǎn)生不利影響?;颊邞?yīng)該限制咖啡、濃茶及能量飲料的消費,選擇更健康的替代飲品,如牛奶或低咖啡因茶。
注意均衡膳食,搭配補鈣食品如乳制品、堅果、綠葉菜,以及適度陽光照射和運動,可有效提高骨密度,緩解骨質(zhì)疏松狀況。---
合理飲食是管理骨質(zhì)疏松癥的重要環(huán)節(jié),避免上述不宜食用的高鹽、高磷、草酸和咖啡因食物,能夠為骨骼健康提供支持。如果不確定飲食調(diào)整是否適合自身病情,可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師獲取個性化指導(dǎo)。