鄭志峰
臨汾市人民醫(yī)院
副主任醫(yī)師
胃穿孔術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到普通飲食的漸進(jìn)原則，避免刺激性食物，注重營(yíng)養(yǎng)均衡。術(shù)后初期以清淡易消化的流質(zhì)食物為主，逐步過(guò)渡到半流質(zhì)和軟食，避免過(guò)早攝入堅(jiān)硬、油膩或辛辣食物，以促進(jìn)胃部恢復(fù)。
1、術(shù)后初期飲食以流質(zhì)為主。胃穿孔術(shù)后胃部功能尚未完全恢復(fù)，需選擇易消化的流質(zhì)食物，如米湯、清湯、稀粥等。這些食物能減輕胃部負(fù)擔(dān)，避免對(duì)傷口造成刺激。流質(zhì)飲食通常持續(xù)1-2天，具體時(shí)間根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整。
2、逐步過(guò)渡到半流質(zhì)和軟食。術(shù)后3-5天可嘗試半流質(zhì)食物，如蒸蛋、豆腐、煮爛的面條等。這些食物質(zhì)地柔軟，易于消化，同時(shí)能提供一定營(yíng)養(yǎng)。之后可逐漸引入軟食，如煮熟的蔬菜、瘦肉泥、土豆泥等，但仍需避免堅(jiān)硬或難以消化的食物。
3、避免刺激性食物。術(shù)后應(yīng)嚴(yán)格避免辛辣、油膩、過(guò)冷或過(guò)熱的食物，如辣椒、油炸食品、冰飲等。這些食物可能刺激胃黏膜，影響傷口愈合。同時(shí)，咖啡、濃茶、酒精等也應(yīng)盡量避免，以減少胃酸分泌。
4、注重營(yíng)養(yǎng)均衡。術(shù)后恢復(fù)期需保證充足的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)攝入，促進(jìn)傷口愈合和身體恢復(fù)?？蛇x擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如雞蛋、魚(yú)肉、豆制品等，同時(shí)搭配新鮮蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素和膳食纖維。
5、少量多餐，細(xì)嚼慢咽。術(shù)后胃部容量和消化功能受限，建議采用少量多餐的方式，每天進(jìn)食4-6次，每次食量適中。進(jìn)食時(shí)需細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以減輕胃部負(fù)擔(dān)，促進(jìn)食物消化吸收。
胃穿孔術(shù)后飲食管理是恢復(fù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需嚴(yán)格遵循醫(yī)生指導(dǎo)，循序漸進(jìn)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。通過(guò)科學(xué)的飲食安排，不僅能促進(jìn)胃部功能恢復(fù)，還能預(yù)防術(shù)后并發(fā)癥，確保整體健康。術(shù)后患者應(yīng)保持耐心，逐步適應(yīng)新的飲食習(xí)慣，同時(shí)定期復(fù)查，密切關(guān)注身體變化，確?；謴?fù)順利。
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