吳東海
中日友好醫(yī)院
主任醫(yī)師
腎盂腎炎患者應(yīng)選擇低鹽、低脂、低蛋白且富含維生素的蔬菜，如冬瓜、黃瓜和芹菜，這些蔬菜有助于減輕腎臟負擔(dān)，促進康復(fù)。同時，避免高鉀、高鈉和高嘌呤的蔬菜，如菠菜、蘑菇和豆類。
1、冬瓜
冬瓜富含水分，具有利尿消腫的作用，有助于排出體內(nèi)多余的水分和毒素，減輕腎臟負擔(dān)。其低鈉特性也適合腎盂腎炎患者食用。建議將冬瓜煮湯或清炒，避免加入過多調(diào)味料。
2、黃瓜
黃瓜含水量高，熱量低，且富含維生素C和鉀，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡。腎盂腎炎患者可以將黃瓜切片生吃或涼拌，但需注意控制鹽的用量，避免加重腎臟負擔(dān)。
3、芹菜
芹菜富含膳食纖維和維生素K，具有消炎、利尿的作用，有助于緩解腎盂腎炎的癥狀。可以將芹菜切段清炒或榨汁飲用，但需避免與高鹽調(diào)料搭配。
4、避免高鉀蔬菜
腎盂腎炎患者應(yīng)避免食用高鉀蔬菜，如菠菜、蘑菇和豆類。這些蔬菜可能增加腎臟的代謝負擔(dān)，導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。尤其是腎功能受損的患者，更需嚴(yán)格控制鉀的攝入量。
5、避免高鈉蔬菜
腌制蔬菜、咸菜等高鈉食物會增加腎臟負擔(dān)，導(dǎo)致水腫和高血壓。腎盂腎炎患者應(yīng)盡量避免食用這類食物，選擇新鮮的蔬菜，烹飪時減少鹽的使用。
6、避免高嘌呤蔬菜
高嘌呤蔬菜如豆芽、蘆筍等可能加重腎臟負擔(dān)，尤其是伴有尿酸升高的患者。建議選擇低嘌呤的蔬菜，如白菜、胡蘿卜等，以減輕腎臟代謝壓力。
腎盂腎炎患者的飲食應(yīng)以清淡、低鹽、低脂為主，選擇適合的蔬菜有助于緩解癥狀，促進康復(fù)。同時，定期復(fù)查腎功能，遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，避免加重病情。
