李峰
臨汾市人民醫(yī)院
副主任醫(yī)師
苯丙酮尿癥患者需嚴(yán)格控制苯丙氨酸攝入，零食選擇應(yīng)謹(jǐn)慎，避免高蛋白和高苯丙氨酸食物。
苯丙酮尿癥是一種遺傳代謝疾病，患者體內(nèi)缺乏苯丙氨酸羥化酶，導(dǎo)致苯丙氨酸在體內(nèi)積累，影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。飲食管理是治療的核心，需限制苯丙氨酸攝入，避免高蛋白食物。零食作為日常飲食的一部分，選擇不當(dāng)可能加重病情。
1、苯丙酮尿癥的飲食原則
苯丙酮尿癥患者需遵循低苯丙氨酸飲食，避免攝入高蛋白食物，如肉類、魚類、蛋類、奶制品等。日常飲食應(yīng)以低蛋白食物為主，如蔬菜、水果、部分谷物等。苯丙氨酸是人體必需氨基酸，完全排除不可行，需通過特殊配方食品補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
2、適合苯丙酮尿癥患者的零食
選擇零食時(shí)，需關(guān)注其苯丙氨酸含量。低蛋白零食如水果、蔬菜條、無蛋白餅干等是較好的選擇。避免含堅(jiān)果、巧克力、奶制品等高苯丙氨酸零食。市售低蛋白零食需仔細(xì)查看成分表，確保符合飲食要求。
3、零食攝入的注意事項(xiàng)
零食攝入需適量，避免影響正餐營(yíng)養(yǎng)攝入?；颊邞?yīng)定期監(jiān)測(cè)血苯丙氨酸水平，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果調(diào)整飲食。家長(zhǎng)需幫助兒童患者建立健康的飲食習(xí)慣，避免接觸不適合的零食。
苯丙酮尿癥患者需在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食計(jì)劃，嚴(yán)格控制苯丙氨酸攝入。零食選擇應(yīng)以低蛋白、低苯丙氨酸為原則，避免高蛋白食物。通過科學(xué)管理飲食，患者可有效控制病情，提高生活質(zhì)量。定期監(jiān)測(cè)和調(diào)整飲食方案是長(zhǎng)期管理的關(guān)鍵。
