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檸檬去皮會影響效果嗎

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檸檬去皮會影響效果嗎

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李峰
李峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
如果是喝檸檬水不必去皮。因為檸檬水的味道,一部分來自于果肉的酸味,一部分來自于果皮里面的檸檬清香。如果把果皮去掉了,就沒有檸檬香味只有酸味了,不好喝。要是直接吃的話就要削皮了,檸檬的果皮中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),去掉了話,檸檬水的營養(yǎng)價值自然也大打折扣。

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