倪新海
中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院
主任醫(yī)師
腎功能不全患者需嚴(yán)格控制飲食，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。核心原則是低鹽、低蛋白、低磷、低鉀飲食，同時(shí)保證足夠熱量攝入。具體飲食禁忌包括高鹽、高蛋白、高磷、高鉀食物，以及避免過(guò)度飲水。
1、低鹽飲食：腎功能不全患者應(yīng)限制鈉鹽攝入，每日不超過(guò)3克。避免食用腌制食品、加工食品、醬料等高鹽食物。烹飪時(shí)可用醋、檸檬汁等天然調(diào)味品替代鹽。
2、低蛋白飲食：蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，建議每日蛋白質(zhì)攝入量為0.6-0.8克/公斤體重。選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、牛奶、瘦肉，避免豆制品、堅(jiān)果等高蛋白食物。
3、低磷飲食：腎功能不全患者易出現(xiàn)高磷血癥，應(yīng)限制磷攝入。避免食用動(dòng)物內(nèi)臟、全麥制品、碳酸飲料等高磷食物?？蛇m量食用白米飯、面條等低磷主食。
4、低鉀飲食：腎功能不全患者易出現(xiàn)高鉀血癥，應(yīng)限制鉀攝入。避免食用香蕉、橙子、土豆、菠菜等高鉀食物?？蛇m量食用蘋(píng)果、梨、黃瓜等低鉀蔬果。
5、控制水分?jǐn)z入：腎功能不全患者應(yīng)根據(jù)尿量調(diào)整水分?jǐn)z入，一般每日不超過(guò)1000毫升。避免飲用濃茶、咖啡等利尿飲品，可選擇白開(kāi)水、淡茶水。
6、保證足夠熱量：腎功能不全患者應(yīng)保證每日熱量攝入，避免營(yíng)養(yǎng)不良?？蛇m量食用植物油、糖類(lèi)等高熱量食物，但需注意控制總量。
腎功能不全患者的飲食管理需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。定期監(jiān)測(cè)腎功能指標(biāo)，及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。通過(guò)科學(xué)合理的飲食管理，可以有效延緩腎功能惡化，提高生活質(zhì)量。
