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豆腐渣營養(yǎng)成分高嗎

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豆腐渣營養(yǎng)成分高嗎

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李峰
李峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
霉豆腐渣有營養(yǎng)。霉豆腐渣是膳食纖維中最佳的纖維素,被稱之為“大豆纖維”。豆腐渣是梧州著名小吃,已有幾百年歷史。又稱霉豆腐渣。