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高血壓患者應(yīng)優(yōu)先選擇低鈉高鉀、富含膳食纖維的食物，如芹菜、香蕉、燕麥等，同時控制脂肪攝入。食療方案需結(jié)合藥物管理，長期堅持才能穩(wěn)定血壓。

1. 低鈉高鉀飲食是控制血壓的關(guān)鍵。鈉鹽過量會導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量，建議每日鹽攝入不超過5克。鉀離子能拮抗鈉的作用，推薦食用土豆、菠菜、蘑菇等食材。烹飪時可用香料替代食鹽，如用蔥姜蒜、檸檬汁調(diào)味。

2. 全谷物和豆類提供優(yōu)質(zhì)膳食纖維。燕麥含β-葡聚糖可降低膽固醇，建議早餐食用50克燕麥粥。黑豆富含花青素，每周三次用30克黑豆打豆?jié){。蕎麥中的蘆丁能增強血管彈性，可制作蕎麥面條作為主食。

3. 深海魚類補充健康脂肪酸。三文魚每周食用200克，清蒸保留歐米伽3脂肪酸。沙丁魚罐頭選擇水浸型，搭配全麥面包食用。秋刀魚富含EPA，烤制時避免額外刷油。

4. 特定蔬果組合效果顯著。芹菜+蘋果榨汁，每日200毫升含芹菜素。香蕉+牛奶打成奶昔，補充鉀和鈣質(zhì)。紫甘藍+甜椒涼拌，提供維生素C和花青素。

5. 需限制的高危食物清單。腌制食品含亞硝酸鹽，臘肉每日不超過20克。膨化食品鈉含量超標，建議完全戒斷。動物內(nèi)臟膽固醇高，每月食用不超過1次。

高血壓食療需要建立科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)，每日蔬菜攝入500克以上，水果200-300克，配合適度運動。定期監(jiān)測血壓變化，若收縮壓持續(xù)超過160mmHg需及時就醫(yī)調(diào)整用藥方案。

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