17歲女孩吃下半斤生豆角中毒
急救知識(shí)編輯
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17歲女孩吃下半斤生豆角中毒是因?yàn)樯菇侵泻性碥蘸椭参镅?，這兩種物質(zhì)未經(jīng)高溫破壞會(huì)導(dǎo)致中毒。中毒癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛等，嚴(yán)重時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。處理方式包括催吐、補(bǔ)液和藥物治療。
生豆角中的皂苷和植物血凝素是導(dǎo)致中毒的主要原因。皂苷對(duì)胃腸道有強(qiáng)烈刺激作用，會(huì)引起惡心、嘔吐和腹痛。植物血凝素則可能破壞紅細(xì)胞，導(dǎo)致溶血反應(yīng)。這些物質(zhì)在高溫下會(huì)被破壞，因此生吃或未完全煮熟的豆角容易引發(fā)中毒。
1.催吐：如果中毒時(shí)間較短，可以通過催吐減少毒素吸收。可以用手指輕觸咽喉部，或飲用淡鹽水誘導(dǎo)嘔吐。
2.補(bǔ)液：中毒后容易脫水，需要及時(shí)補(bǔ)充水分?？梢燥嬘玫}水或口服補(bǔ)液鹽，幫助維持電解質(zhì)平衡。
3.藥物治療：根據(jù)癥狀嚴(yán)重程度，醫(yī)生可能會(huì)開具止吐藥、胃黏膜保護(hù)劑或抗組胺藥。嚴(yán)重中毒時(shí)，可能需要靜脈注射藥物和營養(yǎng)支持。
預(yù)防生豆角中毒的關(guān)鍵是確保豆角完全煮熟。烹飪時(shí)，豆角應(yīng)煮至顏色變深、質(zhì)地變軟，確保內(nèi)部溫度達(dá)到70℃以上。此外，避免食用未成熟的豆角，因?yàn)槠渲卸舅睾扛摺?/p>
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