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急性腸胃炎需避免刺激性食物，選擇清淡易消化的飲食，同時(shí)注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。治療包括調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、服用藥物如蒙脫石散、益生菌、抗生素以及充分休息。

1、飲食禁忌：急性腸胃炎期間應(yīng)避免高脂肪、高糖、辛辣、油炸和刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等。這些食物會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，延緩恢復(fù)。生冷食物也應(yīng)避免，如冰淇淋、冷飲等，以免刺激腸道引起不適。

2、推薦飲食：選擇清淡、易消化的食物，如稀飯、面條、蒸蛋、煮熟的蔬菜和水果泥。這類食物對胃腸道溫和，有助于減輕炎癥。適量攝入富含膳食纖維的食物，如燕麥和胡蘿卜，可促進(jìn)腸道蠕動，但應(yīng)避免過量，以免加重腹瀉。

3、水分補(bǔ)充：急性腸胃炎常伴有嘔吐和腹瀉，易導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂，因此需及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。可飲用淡鹽水、米湯或口服補(bǔ)液鹽溶液，避免含糖量高的飲料，如碳酸飲料和果汁。

4、藥物治療：在醫(yī)生指導(dǎo)下，可服用蒙脫石散以保護(hù)胃黏膜，益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，必要時(shí)使用抗生素治療細(xì)菌感染。避免自行使用止瀉藥，以免掩蓋病情。

5、休息與護(hù)理：急性期需充分休息，避免過度勞累。保持腹部溫暖，避免受涼。注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，防止交叉感染。癥狀持續(xù)超過三天或出現(xiàn)嚴(yán)重脫水、高熱等情況，應(yīng)立即就醫(yī)。

急性腸胃炎的飲食和護(hù)理需嚴(yán)格遵循上述建議，及時(shí)補(bǔ)充水分，避免刺激性食物，必要時(shí)就醫(yī)治療，以促進(jìn)康復(fù)和減少并發(fā)癥。

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