降膽固醇的食物和水果有哪些
心血管內(nèi)科編輯
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降低膽固醇可通過飲食調(diào)整實(shí)現(xiàn)，重點(diǎn)攝入富含可溶性纖維、植物固醇和健康脂肪的食物和水果。燕麥、豆類、堅(jiān)果等食物，以及蘋果、柑橘類水果等均有助于降低膽固醇水平。
1、燕麥：燕麥富含可溶性纖維，尤其是β-葡聚糖，能夠與膽固醇結(jié)合并將其排出體外，從而降低血液中的膽固醇水平。日?？蛇x擇燕麥粥或燕麥片作為早餐。
2、豆類：包括黑豆、黃豆、鷹嘴豆等，含有豐富的可溶性纖維和植物固醇，能夠減少膽固醇的吸收?？梢詫⑵浼尤肷忱?、湯或制作成豆泥食用。
3、堅(jiān)果：如杏仁、核桃、腰果等，富含健康脂肪酸和植物固醇，有助于降低“壞”膽固醇LDL并提高“好”膽固醇HDL。每日適量食用30克左右即可。
4、蘋果：蘋果含有豐富的果膠和可溶性纖維，能夠與膽固醇結(jié)合并促進(jìn)其排出。每天食用一個蘋果，連皮食用效果更佳。
5、柑橘類水果：如橙子、柚子、檸檬等，富含維生素C和果膠，能夠降低膽固醇水平?？梢哉ブ蛑苯邮秤茫⒁獗苊馓砑舆^多糖分。
6、深海魚類：如三文魚、鯖魚、沙丁魚等，富含omega-3脂肪酸，能夠降低甘油三酯并提高HDL膽固醇水平。建議每周食用2-3次。
7、亞麻籽：亞麻籽含有豐富的α-亞麻酸和纖維，能夠降低膽固醇并改善心血管健康?？蓪喡樽涯コ煞奂尤胨崮袒蛑嘀惺秤?。
8、橄欖油：橄欖油富含單不飽和脂肪酸，能夠降低LDL膽固醇并提高HDL膽固醇?？捎糜跊霭杌虻蜏嘏腼?，每日攝入2-3湯匙。
通過合理搭配上述食物和水果，結(jié)合規(guī)律運(yùn)動和健康生活習(xí)慣，能夠有效改善膽固醇水平，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
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