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血脂高可以適量食用南瓜子嗎？

心血管內(nèi)科編輯
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關鍵詞： #血脂高 #血脂

血脂高的人可以適量食用南瓜子，但需控制攝入量，以免引起脂肪和熱量過高的問題。南瓜子富含多種營養(yǎng)成分，如不飽和脂肪酸、植物甾醇、膳食纖維等，對心血管有一定益處，但由于脂肪含量較高，過量食用可能加重血脂異常的風險。

1、南瓜子的營養(yǎng)價值與對血脂的影響

南瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸和油酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇“壞”膽固醇，同時提升高密度脂蛋白膽固醇“好”膽固醇。南瓜子中的植物甾醇也有助于減緩膽固醇的吸收，對動脈粥樣硬化和高血脂具有一定的輔助調(diào)節(jié)作用。然而，南瓜子熱量高、脂肪含量相對較多每100克約含50克脂肪，過量食用會增加每日總能量的攝入量，導致不良后果。

2、血脂高人群如何合理食用南瓜子

建議每天食用南瓜子不超過20-30克，大約一小把去殼后約一湯匙。應選擇原味、無鹽的南瓜子，以避免鹽分過高引起的水鈉潴留和血壓問題。南瓜子最好當作零食或搭配早餐食用，不建議和高脂肪食物如油炸食品同時進食。DIY烘烤或生食南瓜子能夠保留較多的營養(yǎng)價值，油炸或加工過的南瓜子則應盡量減少食用。

3、血脂高的整體飲食建議

除了適量食用南瓜子，血脂高的人需注重整體飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)。多攝入富含膳食纖維的食物，如全谷物、水果、蔬菜等，有助于降低膽固醇。選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，如魚肉、豆類、堅果，減少攝入膽固醇含量較高的動物內(nèi)臟、蛋黃和高脂奶制品。同時，應控制總熱量攝入，避免暴飲暴食，并注意少油、少糖和少鹽的飲食習慣。

血脂高的人在適量食用南瓜子的同時，還需保持飲食平衡和健康的生活方式，如堅持運動、戒煙限酒、保持體重在理想范圍。建議定期監(jiān)測血脂水平，嚴重者需在醫(yī)生指導下采取藥物干預或其他處理措施，以降低心血管疾病的風險。

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