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山藥的功效與作用禁忌和用量

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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每個人都知道山藥的功效、功能、禁忌和劑量有很高的營養(yǎng)價值。很多人都知道它有清熱解毒的作用。有些疾病是由于吃錯了保健食品引起的。健脾益胃是首選。山藥的功效、禁忌和劑量教會你正確保持健康。

1、健脾益胃

山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，可改善脾胃的消化吸收。山藥常用于預(yù)防和控制脾胃虛弱、腹瀉等癥狀。

2、益肺止咳

山藥含有皂苷、粘液，具有潤滑、滋養(yǎng)的作用，對肺氣有益，能滋養(yǎng)肺陰，治療肺虛長期咳嗽等癥狀。

3、降低血糖

山藥含有粘液蛋白，具有降血糖的作用，可用于糖尿病的治療，是糖尿病患者的食療妙品。

4、延年益壽

山藥富含粘液蛋白、維生素和微量元素，能抑制血脂沉積在血管壁上，預(yù)防心血管疾病，延年益壽。

5、消渴生津

山藥具有解渴生津的功效:山藥常用于治療虛勞解渴(糖尿病)處方，或與其他藥物結(jié)合使用，效果較好。

吃山藥的注意事項

1、山藥淀粉含量高，胸腹脹滿，大便干燥，便秘者最好少吃。

2、山藥是偏補(bǔ)藥，甘平偏熱，體質(zhì)偏熱，容易生氣的人也要慎重食用。

3、有些人喜歡用山藥涮火鍋。如果配上麻辣小料，會加熱，最好少吃。

4、糖尿病患者不能一次吃太多山藥。當(dāng)食用量較大時，主食的量應(yīng)適當(dāng)減少。

5、山藥中的馬鈴薯皂苷可合成激素，如睪丸激素和雌激素，因此男性前列腺癌患者和女性癌癥患者不宜食用。

6、另外，消化性潰瘍和肝硬化患者應(yīng)選擇蒸、燉等烹飪方法，避免炒、醋。

7、胃腸道不好的人吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

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