延年益壽、平
補氣陰，補脾、肺、腎三經(jīng)。山藥是來源于東漢時期《神農(nóng)本草經(jīng)》的老藥，在很早之前就有作為藥用的記載。山藥主要的功效是平補氣陰，補脾、肺、腎三經(jīng)。例如，著名的成藥，
六味地黃丸里最主要的成分就是山藥。山藥是藥食同源的藥，既可以做藥用，也可作為食用，故平時補脾、
補腎可用山藥來熬粥、煲湯等。古人認為山藥有延年益壽的效果，對山藥非常的推崇，比如用山藥和雞頭米一起熬粥，稱之為神仙粥。山藥的藥性比較平和，不容易引起上火等反應(yīng)，所以山藥是既可食用也可藥用的很不錯的藥。
