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雞肉的營養(yǎng)價值都有哪些

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關(guān)鍵詞： #營養(yǎng)

我們都知道雞的營養(yǎng)價值很高，那么雞的營養(yǎng)價值是什么呢。雞肉嫩，味道鮮美，適合各種烹飪方法，營養(yǎng)豐富，具有滋養(yǎng)身體的作用。那么，雞肉還有什么其他的營養(yǎng)價值呢，讓我們來看看吧！

1、雞蛋白質(zhì)含量高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉和維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

2、雞鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，可以彌補牛肉和豬肉的不足。

3、雞肉比其他肉類含有更多的維生素A，雖然在量上比蔬菜或肝臟差，但與牛肉和豬肉相比，其維生素A含量要高得多。

4、雞肉對營養(yǎng)不良、怕冷、疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的治療作用。根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)，雞肉具有溫中益氣、補虛補精、健脾健胃、活血、強筋壯骨的功效。

5、經(jīng)常吃雞肉炒菜花可以增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，預(yù)防感冒和壞血病。

雞具有很高的營養(yǎng)價值和扁平的雞肉。它是蛋白質(zhì)含量最高的動物食品。雞肉還含有磷脂，對人體生長發(fā)育起著重要作用。它是中國飲食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉和雞湯是傳統(tǒng)的產(chǎn)婦營養(yǎng)食品，有助于產(chǎn)婦身體恢復(fù)，促進乳汁分泌。它們是這個月不可或缺的營養(yǎng)素。

雞甘平溫，營養(yǎng)豐富，吃雞肉增強體質(zhì)，不會使人肥胖。雞肉是婦科藥膳的主要成分，益五臟、補虛、強筋骨、活血、調(diào)經(jīng)、止白帶。雞肝、雞心、雞腸、雞血、雞腦都可以入藥，可以調(diào)節(jié)人體相應(yīng)的器官。特別是雞胗含有大量的消化物質(zhì)，具有良好的消化積累作用。公雞屬陽，補性不如母雞；母雞屬陰，益于老人，老母雞多用于產(chǎn)婦。

雞肉含有水、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、糖、尼克酸、灰等營養(yǎng)成分。它富含蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)物質(zhì)，能補充營養(yǎng)，強身健體，增強體力；能促進嬰幼兒的生長發(fā)育，緩解亞健康，提高免疫力；還含磷脂、亞油酸和亞麻酸，能降低密度脂蛋白和膽固醇的含量，保護心血管系統(tǒng)。

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