豆?jié){的營養(yǎng)價值都有哪些
健康生活編輯
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許多人在早餐時喝一杯豆?jié){，因為他們認為豆?jié){具有很高的營養(yǎng)價值和美味，所以它深受許多人的喜愛。所以，下面的小編將與您分享豆?jié){的營養(yǎng)價值。
1、豆?jié){中所含的維生素B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康，維生素E促進新陳代謝。
2、豆?jié){中的糖分使腸壁表面光滑，排便順暢。
3、豆?jié){含有大豆蛋白和大豆卵磷，可以降低和排出膽固醇，從而使血液清澈，保持良好的新陳代謝。
4、豆?jié){中所含的硒和維生素E、C，它具有很大的抗氧化作用，可以使人體細胞“返老還童”，尤其是腦細胞。預防老年滯留、艾滋病、便秘、肥胖等。
5、每100克豆?jié){含有約3.6克蛋白質、2.0克脂肪、2.9克碳水化合物、49毫克磷、1.2毫克鐵、15毫克鈣、維生素、核黃素等，對增強體質有很大好處。
6、豆?jié){含有大量的纖維素，能有效防止糖的過度吸收，減少糖的含量，從而預防糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的食物。
7、豆?jié){中含有的豆固醇、鉀和鎂是一種強大的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一。如果鈉的數(shù)量能在體內(nèi)得到適當?shù)目刂?，它不僅能預防和治療高血壓，還能治療高血壓。
8、豆?jié){中所含的豆固醇、鉀、鎂、鈣能增強心肌血管興奮，改善心肌營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流，預防血管痙攣。
9、豆?jié){中所含的鎂和鈣能顯著降低腦血脂，改善腦血流，有效預防腦梗死和腦出血。豆?jié){中所含的卵磷脂也能減少腦細胞死亡，改善腦功能。
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