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牛肉的嘌呤含量高嗎

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牛肉的嘌呤含量比較高，如果是痛風的患者，應減少攝入量。

牛肉是一種營養(yǎng)價值比較豐富的食物，其中含有比較豐富的蛋白質，蛋白質是人體所需的重要營養(yǎng)物質，不僅能夠產生熱量，而且還具有一定的修復功能，能夠修補機體受損的組織，同時牛肉中還含有比較豐富的維生素，維生素能夠維持機體正常的新陳代謝，日常生活中如果能夠適當吃一些牛肉，可以幫助身體補充以上營養(yǎng)物質，有利于身體的健康。但如果是尿酸高或者患有痛風的患者，要注意不可以大量的吃牛肉，因為牛肉的嘌呤含量比較高，每100克牛肉中可食用部分的嘌呤含量一般在83毫克左右，屬于中嘌呤食物，患者吃了之后可能會在體內形成較多的尿酸，從而有可能會導致體內尿酸水平出現波動，不利于患者控制疾病。

日常生活中如果需要注意控制嘌呤的攝入量，需要注意保持良好的生活習慣，應避免吃雞肝、鴨肝等動物內臟類食物，還應減少海帶、紫菜、魚、蝦、蟹等海產品的攝入量，同時還需要定期復查血尿酸水平，了解機體的恢復情況。

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