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如何挑選高質(zhì)量的魚肚

養(yǎng)生飲食編輯
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許多人對于魚肚都是比較喜歡吃的，當然了，魚肚確實是非常美味的食物了，并且經(jīng)常食用一些魚肚還能夠幫助我們補充各種營養(yǎng)物質(zhì)哦，但是有朋友們對于挑選魚肚的方法還不是非常的了解，那么如何挑選高質(zhì)量的魚肚呢?

看顏色

第一，選魚肚的時候可以看它是不是形狀完整，然后肉質(zhì)是否通透，好的魚肚是金黃色的，然后看上去十分的通透，有一定的紋理。如果看上去顏色蠟黃甚至還有點黑色那就不是好魚肚，放不了太久就會長霉的。第二，魚肚是從魚身上提取下來的，所以難免會有少量的血絲，但是如果有很多的血絲就不要買，會影響它的口味，雪白色的魚肚也不要買，很多都是用化學(xué)品處理出來的，第三，我們可以通過看魚肚的顏色來判斷魚肚的質(zhì)量哦，一般顏色越深的魚肚越好哦，不僅口感美，并且營養(yǎng)價值也是會更高哦。

聞氣味

因為提取魚肚的魚類一般生活在海里，所以聞起來會有淡淡的海鮮的味道，如果聞起來又腥又臭，那么就可以判斷這些魚肚不新鮮了，如果食用這樣的魚肚，還會導(dǎo)致我們出現(xiàn)腹脹，腹瀉的癥狀，對于我們?nèi)梭w健康有著極大的危害。

嘗味道

在買魚肚的時候可以問商家他們的魚肚產(chǎn)地是在哪里，魚肚產(chǎn)自沿海地區(qū)，像是廣東福建，菲律賓，馬來西亞等，像廣東的外海產(chǎn)的魚肚價格就非常的高，因為那里水質(zhì)沒有受到污染，屬于咸淡水交接的地方，含有很高的礦物質(zhì)。魚肚買回來燉湯喝的時候可以觀察，湯水看上去比較的清，不渾濁，十分的清爽，沒有很重的魚腥味，而且基本燉不爛，吃起來有點粘，這樣的魚肚是屬于比較優(yōu)質(zhì)的了，如果我們發(fā)現(xiàn)魚肚在經(jīng)過烹飪之后出現(xiàn)了濃重的腥味，這種魚肚的質(zhì)量是非常差的，如果我們吃上還會引起肚子疼的癥狀，所以盡量不要吃了。

上面我們就如何挑選高質(zhì)量的魚肚做了詳細的介紹了，我們可以知道了，挑選魚肚的方法也是非常的有講究的哦，我們以后在購買魚肚的時候，就要從上面介紹的這三方面入手挑選魚肚了哦，一旦聞到魚肚有異味就不要再購買了。

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