莼菜能不能放冰箱
養(yǎng)生飲食編輯
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莼菜是一種在日常生活中經?？梢允秤玫玫降囊环N食材，而且莼菜的營養(yǎng)價值豐富，這也使得很多人在購買莼菜的時候會一次購買很多放在家中儲存，方便下一次食用的時候可以直接拿出來烹制，很方便，那么新鮮莼菜需要如何保存呢?莼菜可不可以直接放在冰箱中保存呢?我們一起來看看吧。
一、莼菜能放冰箱嗎
莼菜是可以將其置于冰箱中保存的，莼菜放在冰菜保存的時候要記得先將莼菜上的水分給搽拭干凈，莼菜的葉面上沒有多余的水分的話是可以將其保存至一個星期左右的時間，存放莼菜的時候要將莼菜存放在保鮮的一層中，不宜將其存放在冷藏一層中保存，存放在冷藏的一層的話會導致莼菜的營養(yǎng)價值出現流失的情況，而且莼菜置于冷凍一層保存的話也會導致莼菜的水分流失的比較嚴重，所以平時在保存的時候需要注意
二、莼菜怎么長期存放
莼菜怎么長期保存的話，還是將莼菜經過加工之后保存的時間才會有所加長。莼菜的做法有很多，在不同的地方食用莼菜采摘下來的莼菜，經過加工，可以長期保存?，F在莼菜這種食材在不同的地方都有著不同的烹制方法，涼拌、做湯羹、清炒等等，在杭州烹制的莼菜最為出名，會將莼菜制作成湯羹叫做西湖莼菜湯是當地有名的特色菜肴，也有清炒的莼菜蓮蓬豆腐等等都是在杭州比較出名的特色食品，而且這樣烹制的莼菜保存的時間也比較長，制作手法也簡單，就拿西湖莼菜湯來說
1、食材：鮮莼菜、雞肉、火腿、鹽
2、做法：將新鮮的莼菜洗凈之后置于一旁瀝干凈水分備用，鍋中加入適量的清水燒開，將準備好的莼菜置于鍋中進行焯水處理，再將其撈出晾涼備用，再將雞肉和火腿一起置于鍋中加入適量的鹽進行悶煮，等水燒開之后即可將湯汁淋在已經備好的莼菜上，將已經悶煮成熟的火腿和雞肉一起切成絲放在莼菜上即可食用。這樣烹制出的莼菜口感清香，也不用擔心莼菜會因保存的問題苦惱。
莼菜作為一種蔬菜是可以置于冰箱中保存的，只不過在保存的時候要注意先將莼菜上多余的水分搽拭干凈，以免會影響莼菜的保存時間，莼菜在日常生活中保存的方法還是將其直接進行加工之后即可，這樣既能保證莼菜可以食用也能將莼菜的保存時間加長。
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