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酸菜燉粉條的做法 怎樣燉酸菜更好吃?

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酸菜燉粉條的做法

胃口不好時的開胃菜,解膩又解饞,十分下飯。

準備食材。

酸菜用溫水洗凈,攢出水分。

先將用刀把酸菜邦的部分片薄。

然后切成細絲。

將切好的酸菜攢干水分。

五花肉涼水下鍋,焯水去浮沫,定型后撈出。

將五花肉切成大一點的薄片。

粉絲焯水,變軟撈出待用。蔥切小段,姜切片。

鍋內放油,油溫熱先爆香蔥、姜段。

放入酸菜炒一會。

加足量湯,湯開后放入五花肉,加l勺蠔油,適量鹽調味。

肉燉熟、燉軟時再放入粉絲,加少許雞精。

粉條燉好后就可以盛盤了。

怎樣燉酸菜更好吃?

燉酸菜是一道在我國北方常見的家常燉菜,主要原材料為酸菜、豬肉類,味道獨特,老少皆宜,深受喜愛,制作簡單。

原料:五花肉、酸菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油、鹽、葷油、十三香、大料。

做法步驟:

第1步、酸菜清洗。

第2步、準備五花肉,切肉。

第3步、切蔥段。

第4步、酸菜瀝干水分。

第5步、準備姜片和干辣椒。

第6步、鍋內熱油,爆香。

第7步、加入酸菜,醬油,調料,炒。

第8步、加水,肉,干辣椒,大料,一起燉。

第9步、完成。

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