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豬肉燉粉條該注意什么事項(xiàng)？
病情描述:
為什么自己做的豬肉粉條比不上外面買的，豬肉燉粉條該注意什么事項(xiàng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-08-27 02:12
    豬肉燉粉條該注意的事項(xiàng)有1 湯汁不要收干，2 粉條要好時(shí)，有少許湯汁時(shí)，要用筷子勤翻動(dòng)，要不粉條會(huì)粘鍋的，3 冰糖不能放多，4 五花肉應(yīng)選肥瘦均勻的，5 五花肉應(yīng)帶皮切片，然后下鍋煸出多余的油份，以避免成菜過于肥膩。6 酸菜和五花肉是最佳搭配，因?yàn)樗岵讼灿停?jīng)拌炒后會(huì)更順口香滑，而五花肉也不會(huì)太油膩。7 建議用東北酸菜來入菜。
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