家里中了很多紅薯,估計夠吃好幾個月了,那么這么多的紅薯,怎么保存才不會發(fā)芽呢,紅薯發(fā)芽了煮熟了還能吃嗎?
紅薯怎么保存不發(fā)芽
推薦將紅薯放在室溫15度左右的環(huán)境中,然后把紅薯放在透氣的木箱內(nèi)保存,如果沒有木箱,在放紅薯的地方和靠墻處也應(yīng)墊上木板,然后在薯堆上蓋些東西避免受潮。
在溫暖的白天時要適當開窗換氣,保持室內(nèi)空氣新鮮,不過要注意防止冷風吹入,買回的紅薯最好先放在太陽下曬幾個小時,減少傷口水分,在拿紅薯吃的時候要輕拿輕放,避免磕碰。
發(fā)芽的紅薯煮熟能吃嗎
可以吃。
發(fā)芽的紅薯還是能吃的,這樣的紅薯只是口感和味道會發(fā)生改變,并不會產(chǎn)生有毒有害成分,煮熟后還是能吃的,只不過紅薯發(fā)芽后,其內(nèi)部的營養(yǎng)會逐漸轉(zhuǎn)移到發(fā)芽的部分,造成紅薯營養(yǎng)有一定的流失浪費,而且發(fā)芽嚴重的紅薯口感也不好吃,因此建議紅薯如果只有1-2處發(fā)芽的話,削去發(fā)芽部位還是可以吃的,其味道影響不會太大。
紅薯發(fā)霉了還能吃嗎
新鮮的紅薯中含有豐富的淀粉和水分,保存不當?shù)脑?,會很容易滋?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/125686.html" target="_blank">細菌導(dǎo)致紅薯發(fā)霉變質(zhì),而且紅薯如果發(fā)霉的話,霉菌會在其表面生長,使紅薯吃起來又硬又苦,對身體健康也會造成很大的危害,因此建議紅薯發(fā)霉了就放棄食用不要再吃了,避免有食物中毒的風險。
紅薯發(fā)霉了切去發(fā)霉的部分還能吃嗎
還是不建議吃。
紅薯發(fā)霉了即使把霉爛的部分切去也還是不建議吃的,因為雖然將紅薯發(fā)霉的部分切去了,其它的地方看起來好像沒有被污染,但霉菌、微生物的繁殖速度是肉眼看不見的。所以剩下的紅薯完好的部分也還是存在大量的細菌滋生,甚至把發(fā)霉的紅薯蒸熟了也不能保證吃了后不會出現(xiàn)不利現(xiàn)象,因此建議紅薯發(fā)霉最好也還是不要再吃了。
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