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腐乳的選購方法和食用禁忌

養(yǎng)生飲食編輯
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談到腐乳，相信許多的朋友們都是非常陌生的，事情腐乳就是我們生活中常說的醬豆腐，腐乳的味道是非常不錯的，吃起來非常的香，很多朋友們都是非常喜歡吃腐乳的，那么大家對于腐乳的選購方法和食用禁忌了解多少呢?下面我們就來看看吧。

腐乳的選購方法

1、白色中透著黃色，是上好的腐乳;若見到發(fā)綠、發(fā)黑，就千萬不要買。好的腐乳有豆香味，不合格的腐乳會帶著一股氨味。好的腐乳吃起來有香滑感，不好的腐乳則帶酸味、臭味或異味。

2、最好選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，在規(guī)模較大的超市、商場選擇有包裝的腐乳，認(rèn)真查看標(biāo)簽，還要特別注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

腐乳的副作用

1、腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，在生活中要盡量的少吃腐乳哦，不然是會加重病情的，對于身體的康復(fù)不利。

2、臭腐乳發(fā)酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后產(chǎn)生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，是會導(dǎo)致我們?nèi)梭w染上一些病菌的，這樣對于我們?nèi)梭w的健康也是有著很大的危害的，所以不要多吃腐乳哦。

腐乳的食用禁忌

1、腐乳含鹽和嘌呤量都較高，高血壓、腎病、痛風(fēng)患者，以少吃或不吃為好，以免加重病情。

2、不宜多吃，正常人每周食用也以2~3次為限。若以紅方腐乳為例，每次不要超過半塊。

3、腐乳與蜂蜜同食易腹瀉。

我們已經(jīng)了解了腐乳的選購方法了哦，所以我們以后在選購腐乳的時候，就可以使用這些方法來挑選優(yōu)質(zhì)的腐乳哦，但是大家也要多注意了，我們在生活中食用腐乳的禁忌也是非常多的，并且腐乳也是有著許多副作用的哦，大家一定要重視起來。

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