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油麥菜如何做好吃

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油麥菜，又名燕麥菜，苦菜以嫩芽和嫩葉為食。油麥菜的葉子呈長(zhǎng)針狀，質(zhì)地酥脆嫩滑，口感鮮嫩芳香。它是蔬菜的頂級(jí)產(chǎn)品，被稱為“鳳尾”。那么如何制作美味的油麥菜呢？讓我們來(lái)介紹一下。

如何做出好吃的油麥菜？

1.炒油麥菜

配料如下：油麥菜500克，鹽4克，味精2克，蔥5克，植物油適量；

具體做法如下:將油麥菜洗凈切成5厘米左右的段落，將底油放入鍋中，加入蔥花爆香，將油麥菜翻炒至塌苗，最后撒少量鹽和味精出鍋！

2.蒜蓉炒油麥菜

配料如下：油麥菜300克，鹽4克，味精2克，蒜20克，辣椒10粒；

具體方法如下：將油麥?zhǔn)卟讼磧?，切成七八厘米長(zhǎng)的段落，將大蒜切成蒜末備用，將油炸辣椒放入鍋中取出，加入一些蒜末炒香，加入油麥?zhǔn)卟耍焖俪磶状?，炒至油麥?zhǔn)卟耸蔷G色的，加入所有剩余的大蒜，加入鹽和味精。

油麥菜的功效和作用

1、補(bǔ)鈣

與生菜、萵苣相比，油麥菜的鈣含量更高，油麥菜能幫助人體補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松，保護(hù)牙齒，增強(qiáng)體質(zhì)。

2、補(bǔ)鐵

油麥?zhǔn)卟说蔫F含量高于其他蔬菜。多吃油麥?zhǔn)卟擞兄陬A(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充鐵和血液，補(bǔ)充鐵也有助于皮膚紅潤(rùn)，緩解貧血引起的蒼白。

3、補(bǔ)鋅

油麥菜中的鋅含量也很高。如果人們?nèi)变\，可能會(huì)導(dǎo)致厭食、挑食、視力下降和發(fā)育遲緩。補(bǔ)鋅有助于提高人體免疫力，預(yù)防近視、散光，提高學(xué)習(xí)能力，促進(jìn)食欲。

4、補(bǔ)硒

硒是人體必需的微量元素，硒有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防心腦血管疾病，預(yù)防白內(nèi)障，抗衰老等。

這里介紹一下如何做出美味的油麥菜。此外，它還介紹了油麥菜的功效和功能。我希望今天分享的內(nèi)容能對(duì)你有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。

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