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牛排骨怎么做更好吃呢？

養(yǎng)生飲食編輯
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牛排骨的營養(yǎng)價值相對較高，被身體消化吸收，最重要的是營養(yǎng)豐富，牛排骨通?？梢杂脕頍酰部梢杂脕碚?，但最受歡迎的是燉牛排骨，牛排骨在水中浸泡15分鐘，加上紅棗用砂鍋燉。

食材的需要

2條牛排骨、紅棗、鹽、姜各適量。

步驟做法

1、將買來的牛排骨用清水浸泡15分鐘，切成小塊，姜洗凈備用。

2、將牛排放入冷水鍋中煮沸，煮5分鐘后將牛排骨撈出，用清水洗凈。

3、另準(zhǔn)備一個燉鍋，放入洗凈的牛排骨，加入適量的水、紅棗、姜。

4、旺火煮開后，轉(zhuǎn)下火，用小火燉，直到濃香牛排骨骨膠原蛋白滲透，肉香軟鹽調(diào)味可關(guān)火。

小貼士

1、在燉牛排骨湯中，湯完成后，關(guān)火取出牛排骨，把牛排骨湯放在鍋里冷卻，湯冷卻后會出現(xiàn)形成固體的黃油。

2、不要去掉黃油，然后把牛排骨倒進(jìn)湯里煮，就可以上桌了，這樣做出來的牛骨湯清新而不油膩。

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