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正宗朝鮮大醬湯的做法

健康生活編輯
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由于每個(gè)地方的地理環(huán)境和氣候條件不同，不同的飲食文化和飲食特征也從每個(gè)地方衍生出來。說到朝鮮，大多數(shù)人首先想到的是卷心菜。然而，朝鮮醬湯也是一種獨(dú)特的區(qū)域特色食品。今天，讓我們來學(xué)習(xí)正宗朝鮮醬湯的相關(guān)做法。

朝鮮醬湯的做法

材料:豆腐、海帶、土豆、魚干、五花肉、牛肉粉、洋蔥、姜、朝鮮醬

做法：

1、海帶洗凈切條，五花肉切片，姜切末；

2、土豆去皮洗凈切片，豆腐切厚片；

3、切碎的洋蔥和香菜；

4、開火，將五花肉片放入砂鍋中翻炒；

5、加入2勺朝鮮醬和姜末；

6、用清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

7、攪拌土豆片、海帶、豆腐；

8、加入少許小魚干；

9、鍋開后撇出泡沫，煮10分鐘左右；

10、加入少許大喜大牛肉粉調(diào)味；

11、最后撒蔥末和香菜末吃。

制作竅門

1、醬汁不要放得太早，否則會(huì)破壞醬汁的原味。

2、大醬一定要用韓國人賣的醬或者韓國食品超市的醬，這一點(diǎn)非常非常重要。醬湯最大的區(qū)別在于這種醬。

3、為了使湯的味道更美味、更甜，你可以用花甲代替鮮蝦?；紫扔玫}水浸泡，吐出沙子，然后煮成湯。

4、鮮蝦煮成蝦湯后，應(yīng)撈起瀝干水備用。所有食材煮好后，可以和豆腐一起煮一會(huì)兒，以免鮮蝦煮久了容易變老。

5、調(diào)制大醬湯時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味增減韓國大醬、韓國辣椒醬、辣椒粉的重量。大醬咸味重，不用加鹽調(diào)味，以免湯太咸太苦。

6、建議用砂鍋或瓦鍋?zhàn)龃筢u湯，這樣可以使湯更香、更醇厚、更美味。

以上是朝鮮醬湯的介紹，希望對(duì)大家有所幫助！

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