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怎樣包餃子好看又簡單

生活保健編輯
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餃子是一種必不可少的節(jié)日食品，如冬至吃餃子，春節(jié)也吃餃子。在過去，人們的生活并不富裕，只有在春節(jié)期間才能吃餃子。但隨著人們生活水平的提高，餃子已經(jīng)成為一種更常見的食物，而不僅僅是在節(jié)日期間。所以餃子的形狀越來越多，不僅限于一種外觀。

一些農(nóng)民把餃子的兩個角落揉成彎曲的月形，呈“元寶”形，放在窗簾上，象征著到處都是財富和金銀。一些農(nóng)民把餃子揉成麥穗狀的圖案，就像顆粒飽滿、巨大的麥穗，象征著新年的豐收。但更多的是把餃子包成幾種形狀，表明明明年可以充滿財富，充滿食物，生活正在蓬勃發(fā)展。

做法一:蛤蜊餃子

?取一塊餃子皮放在手掌上，加入適量餡料，將餃子皮對折，兩側(cè)向內(nèi)折疊。捏住折疊的邊緣，捏住兩側(cè)折疊的嘴，用右手拇指捏住右頂角，捏薄，向下按壓變薄的頂部，連續(xù)向下按壓，形成絞邊紋，直到左端出現(xiàn)蛤蜊形餃子。

練習(xí)2。取餃子皮，在手掌中放入適量肉餡，將面團(tuán)揉成“田字形”方形（四角空，中間粘四角形）。田字形可以用手指蘸一點(diǎn)水粘在上面，放上熱切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，浸泡軟切碎的蘑菇末和*燒肉末，放入四個小口中，在鍋里蒸8分鐘左右取出。所謂“四喜”，就是蒸餃上放的四種不同顏色的菜，可以根據(jù)自己的喜好改變！

做法三、元寶餃子

把餃子皮放在手掌上，放入適量的餡料，折成半圓形。把餃子皮的右半部分密封在中間。同樣，把餃子皮的左半部分密封起來，然后把餃子的兩端向中間彎曲，把餃子的兩端相互捏緊，使半圓形的邊緣微微向上傾斜。

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