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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
包餃子把菜水擠掉營養(yǎng)還有嗎？
病情描述:
我媽包餃子的時候，嫌菜里面的水分大，老師吧水擠掉，這樣是不是營養(yǎng)就沒有了呀？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張建中 主任醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 2018-09-10 19:57
    由于蔬菜中含的水分比較多，用蔬菜做餡時怕餡太稀，大家都習慣把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡，這樣等于把其中的營養(yǎng)素也給倒掉了。菜需要擠水的話，把擠出來的水分用來拌餡，防止營養(yǎng)的白白丟失和浪費。
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